导读:脂肪肝多数由日常饮食过多摄入高胆固醇、高脂肪、高热量等食物引起。。专家指出,脂肪肝可以通过饮食的调理从而有效改善脂肪肝症状。患者应该注意脂肪肝饮食的注意事项。那么,脂肪肝吃什么好呢?
脂肪肝是一种“富贵病”,多数由日常饮食过多摄入高胆固醇、高脂肪、高热量等食物引起。但是,很多脂肪肝患者并不重视脂肪肝的治疗,放任由之。也有很多患者希望通过非药物治疗手段缓解脂肪
肝病情。专家指出,脂肪肝可以通过饮食的调理从而有效改善脂肪肝症状。患者应该注意脂肪肝饮食的注意事项。那么,脂肪肝吃什么好呢?
脂肪肝可分为:轻度脂肪肝、中度脂肪肝和重度脂肪肝三种。轻度脂肪肝症状的患者可以通过脂肪肝饮食调理,有效改善症状。
轻度脂肪肝患者:最好食用一些玉硬果、鸭梨、苹果等。平时多喝一些白开水、、净化水以及清淡的茶水等,切不可以各种饮料、牛奶、咖啡代替饮水。脂肪肝患者一定要合理饮食,不能暴饮暴食。营养要合理搭配。除了合理的饮食外,脂肪肝患者要加强锻炼,现在刚好是运动的好时节,多做户外运动,对身体大有益处。
轻度脂肪肝患者应该注意以下饮食事项:
1.患者如不吃猪牛兔肉,但吃鱼和禽蛋,则吃鸡蛋黄每天应不超过1个半。
2.吃少油豆制品,如豆腐,白豆干,豆腐片丝,面筋,生麸等。
3.烹调时尽量少用油,只用橄榄油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油,忌用动物油,每天用油量不超过2钱。
4.禁食黄油、猪油、肥肉、动物内脏;吃瘦肉时,务必将看得见的肥肉剔去;吃脑髓、鱼子亦要限量。
5.忌食煎炸之品,多用蒸、煮、炖、氽、熬、拌等烹调法。
6.土豆、芋头、山药、白薯、宽粉、凉粉,宜适量少吃,必要时与主食调换限制着吃。
7.盐的摄入量不宜多,每天5克已够。
8.葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖喱只能调味不宜多用。
9.吃各种鱼类,富含最优质的保肝蛋白质,兔肉比瘦猪肉、牛肉更好,海米、干贝、淡菜中含有大量甲硫氨酸和类似甲硫氨酸物质,在体内可提供甲基制造胆碱,从而合成磷脂。磷脂是肝内脂肪运转外排所必需。
10.小米、莜麦面、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜头中均含去脂物质,可以经常选用。
11.在减重过程中,病人经常饥饿难受,应尽量选食体积大,热量低的蔬菜(西红柿、黄瓜)、糠皮、木瓜、粗粮、海带等混食,烹调时不可把食物切得太细、煮得太烂,如鸡蛋做成煮鸡蛋比蛋羹、蛋汤在胃中停留时间长,可增加饱腹感。
12.晚餐不宜过饱,睡前不宜加餐。
13.细嚼慢咽,按自已体重计算热卡进餐,吃八分饱。
另外,脂肪肝患者在必要时可以吃一些萝卜、黄瓜、西红柿等蔬菜代替水果。萝卜不仅可以促进胆汁分泌、有利于脂肪的消化,还可以避免脂肪在皮下堆积,具有明显的
减肥作用,因此脂肪肝患者可以多吃一些萝卜。
百济药师温馨提醒:建议患者在日常饮食中,注意摄入充足的的蛋白质,因为蛋白质可有效促进脂蛋白的合成,清除体内多余脂肪,日常生活中高蛋白食物有豆类及豆制品,鸡蛋,牛奶,动物内脏,瘦肉,水产类等。