往往冬季是比较适合进补的季节。同样冬季人们也是很喜欢打火锅的，因为在冬季天寒地冻的时候，非常适合大家围在一起吃上一顿热热的火锅，火锅是许多人冬天里的最爱。打火锅自然少不了羊肉，火锅中涮羊肉然后加上啤酒正是许多人的最爱。因为吃羊肉进补正合适，心情一好来电小酒，非常惬意。

但是有些人打个火锅也就是一顿饭下来往往都是几个小时，殊不知，吃火锅这样是很伤身。因为在大量进食海鲜和各种肉类和喝啤酒、或者喝了含糖饮料后，非常容易引发痛风的。还有火锅中的吃的涮羊肉和喝啤酒非常容易导致中风的产生，因为在羊肉中特别是肥羊含有高嘌呤这种物质，它会与啤酒中的维生素E很容易发生反应的，然而导致血尿酸的上升，如果长期这样子会得痛风病。

药师为你剖析为什么吃火锅中涮羊肉喝啤酒是如何成为痛风"导火线"？

痛风是什么？痛风患者在临床上的最初症状多是关节红、肿、热、痛等，通常是好发于足背和踝关节、足跟、膝关节、腕关节、手指和肘关节等处，并且是多发生在夜间的时候，有些轻度的发作可以在数小时内得到缓解，然后到了1～2天后会消失正常。很多出现此症状的患者，许多人误都普遍是以为着凉了，然而没有得到重视。药师提醒科学的做法是，患者尽快到医院的骨科或者是风湿科就诊，检查排查是否为痛风。可以看出痛风的危害很大。

康德大药房药师表示，通常我们正常的吃羊肉和喝啤酒是不会产生导致痛风的物质的，但是如果是大量食用羊肉或者饮用啤酒确实是非常有可能会导致痛风的产生。因为在啤酒中不仅是本身含有的嘌呤这类物质，并且是在大量的饮酒后，一定会增加胃肠黏膜的通透性，经常食用富含嘌呤物质的食物后，就会导致体内嘌呤含量显着的增加，而且与此同时酒精的本身也能促进内源性尿酸的生成，然而就会提高了诱发痛风的风险了。

火锅中基本都是含有，羊肉，牛肉、海鲜等这些物质，然后这些物质是富含嘌呤。痛风患者的尿酸过多和患者体内排出尿酸的通路不畅等，这样子尿酸就会在体内蓄积到一定浓度。然而蓄积到一定浓度的时候，这些尿酸就会结晶析出来。然而这些结晶如果是发生在关节处就会很容易导致痛风。

虽然冬天打火锅和涮羊肉很容易造成痛风，但是合理的饮食可以很好的预防和控制痛风的产生。只要好好控制食物中所含的嘌呤。因此，学会控制含嘌呤的食物，可以减少关节炎的急性发作次数和痛风的产生。那么，在火锅中痛风患者应该如何饮食？

首先是禁食高嘌呤食物的食用，像一些动物的内脏肝、肾和肉类像肉馅、肉汁、肉汤、鹅、石鸡、等，鱼类有鲭鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、等鱼卵等。一般是选食中等嘌呤食物来吃，像鱼类的有：鲤鱼、青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、鳗鱼、鳝鱼和龙虾、蟹、牡蛎等。肉食的有：熏火腿和牛肉、野鸡、火鸡等。蔬菜类的：芦笋、四季豆和豆腐等。最后可以放心吃低嘌呤食物，像粮食类的：大米、小麦、面条等。

药师温馨提示：如果是痛风患者的血液中尿酸长时间的升高，然而就会使尿酸盐沉积在关节及和周围组织当中，这样会引起急性痛风的发作，反复发作会引起关节畸形等。通常过多的尿酸盐结晶还会沉积在肾组织内，有可能引起间质性肾炎和尿酸性肾结石等，严重的甚至导致肾功能不全。因此痛风患者必须要戒酒，尤其是不要过量的喝啤酒，尽量的少吃虾、蟹、海鲜、动物内脏等含高嘌呤食物等。想要了解更多的关于痛风的信息可以治疗康德乐大药房药师400-101-6868