美国MIT的两位学者Lee和共同研究报道,鲨鱼软骨粉(
百傲鲨)内含有一种成分,能显著地抑制血管生长、缩小
肿瘤组织,他们把鲨鱼软骨粉(百傲鲨)用于已患有肿瘤的兔子和老鼠身上.结果发现鲨鱼软骨粉(百傲鲨)能阻止癌细胞的生长,作用明显。为探讨鲨鱼软骨粉(百傲鲨)的营养及其稳定性,笔者进行了鲨鱼软骨粉(百傲鲨)主要营养成分的测定、大鼠30天喂养及稳定性试验。结果如下。
鲨鱼软骨粉(百傲鲨)海南近海捕获的鲨鳖,经取骨、冷冻干燥、粉碎而成。
试验方法 :(1)30天喂养试验:SD大鼠随机分为4组,即鲨鱼软骨粉(百傲鲨)1250、2500、5000rag/kg 和阴性对照组。每组20只,雌雄各半,将鳖鱼软骨粉掺饲料,喂养动物30天后,按GB15193—1994之规定进行脏器称重、血液学、血液生化学检查、病理组织学检查。
(2)稳定性试验:样品采用加速试验法。即在温度37 5℃,相对湿度75%的人工气候箱中保存3十月(即表示在常温下储藏两年),分别于0月、1月、2月、进行检验。
鲨鱼软骨粉(百傲鲨)静毽定性试验3批鲨鱼软骨粉(百傲鲨)采用加速法,鲨鱼软骨粉(百傲鲨)各种指标均示稳定。在温度为37. 5C,相对湿度75%的人工气候箱中保存3个月,从海南近海捕获的鲨鳘所制成的鲨鱼软骨粉(百傲鲨)。蛋白质及钙的含量都很高,分别为70%及1.76%.氨基酸含量选54%以上,是良好的蛋白质及钙的补充剂。所剖成的鲨鱼软骨粉(百傲鲨)。3批样品经过两年的稳定性试验。所检项目的结果均符合GB16740—1997(保健(动能)食品通用标准),各项指标均稳定。鲨鱼软骨粉(百傲鲨)经过大鼠30天喂养.结果表明各剂量组动物生长发育良好,体重增长.食物利用率,各脏器均未见明显异常;生化指标测定结果表明,2500g/kg组和5000rag/kg组与对照组比较,GPT有所降低、CR(肌苷)有所增高,特别引起注意的是3个剂量的TG(甘油三脂)显著低于阴性对照组井呈现良好的剂量反应关系.提示鲨鱼软骨粉(百傲鲨)可能具有较好的降血脂作用。