脂肪肝的治疗要找出病因,不去除病因,脂肪肝是难以康复的。如长期大量饮酒者应戒酒。营养过剩、肥胖者应严格控制饮食,使体重恢复正常。如不能控制体重,则可能引起肥胖性脂肪肝。再如糖尿病病人,约50%有脂肪肝,因此,积极有效地控制血糖是治疗糖尿病性脂肪肝的关键。营养不良性脂肪肝患者应适当增加营养,特别是蛋白质和维生素的摄入。其他如内分泌紊乱、药物等引起的脂肪肝也应在医生的指导下做相应的治疗。
其次,不管什么原因引起的脂肪肝均需控制饮食,应该提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。不吃或尽量少吃动物内脏、无鳞的鱼类(如鳗鱼、带鱼)、蛋黄、蟹黄等。另外,糖类在体内可转变为脂肪,加重脂肪肝,所以不吃或尽量少吃甜食。多吃青菜、水果和富含纤维素的食物,以及高蛋白质的瘦肉、河鱼、豆制品等。除此之外,还要注意饮食习惯,不要吃零食,睡前不要加餐。
脂肪肝的饮食疗法,可以说不管对轻度还是中重度脂肪肝,都是必不可少的,根据病因、病情制定适宜的饮食方案,从根本上治疗疾病,下面就脂肪肝的饮食做下具体介绍。
脂肪肝患者饮食注意营养的合理搭配:在饮食疗法的制定上,应根据患者的病因而定,如果是营养过剩引起的脂肪肝,饮食应低脂低糖低热量,做到质和量化,以科学合理地减少肝脏的脂肪蓄积。
如果是营养不良或减肥过度所致的脂肪肝,应注意营养的强化,在饮食上即增加蛋白质的摄入量,重视脂肪的质和量,营养不可盲目进补,注意三大营养物质的合理搭配,从而从饮食上有效治疗。
脂肪肝患者在饮食上,应以低脂饮食为宜,并且要以植物性脂肪为主,尽可能多吃一些单不饱和脂肪酸如橄榄油、菜籽油、茶油等,尽量少吃一些饱和脂肪酸如猪油、牛油、羊油、黄油、奶油等,同时应限制胆固醇的摄入量,如动物内脏、脑髓、蛋黄、鱼卵、鱿鱼等。在糖类摄入方面,应吃一些低糖类饮食,不能吃富含单糖和双糖的食品,如高糖糕点、冰淇淋、干枣和糖果等。
另外,脂肪肝患者应适当增加运动,促进体内脂肪消耗。如跑步、仰卧起坐或健身器械锻炼都是很有益的。病毒性肝炎患者既需增加营养,又要卧床休息,加上肝细胞本身的病变,很容易发生脂肪肝,因而在疾病允许及力所能及的情况下,适当增加活动非常必要。