当肝内脂肪含量超过肝脏湿重的5%,或肝细胞半数以上有脂肪变性时即称为脂肪肝,按照脂肪含量的增加程度脂肪肝分为轻度、中度和重度。轻度脂肪肝使脂类的代谢、运转、能量转化发生障碍,机体免疫功能下降。中度脂肪肝者则表现为食欲减退、消化不良、腹泻等消化道症状,或出现鼻血、牙龈出血,女性月经不调或闭经,男性性功能减退等。如果脂肪长期在肝内过度蓄积,肝脏血液和氧气供应及自身的代谢受到持续影响,就会造成肝细胞大量肿胀、炎症浸润及变形坏死,一旦肝脏有纤维增生及假小叶形成,就成为
肝硬化。
对脂肪肝的治疗,应采取及早治疗的方针,通过科学治疗、合理调养可逆转,即可治愈。对中轻度脂肪肝更强调“饮食+调养”,在此推荐“脂肪肝患者一日食谱”。
早餐:馒头(30克),稀饭(大米50克),红腐乳半块;
午餐:大米饭100克,韭菜炒鸡蛋(韭菜100克、鸡蛋50克),菠菜牛肉丝(菠菜100克、牛肉50克),西红柿蛋汤(西红柿50克、鸡蛋20克);
晚餐:荞麦面饼(荞麦面50克),小米粥(小米50克),菜花炖肉(菜花100克、猪肉50克),腐竹炒芹菜(腐竹50克、芹菜100克);
全日烹调用油15克;全日热量1660千卡左右。
而对于重度脂肪肝,临床上推荐综合疗法,主张结合饮食、作息以及服用中成药各方面,进行调养生息,比如禁烟酒、少熬夜、均衡饮食,用药方面推荐
三七脂肝丸之类的保肝护肝类中成药。