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脂肪肝饮食与护理
脂肪肝的饮食是防与治的关键
来源: 百济药房药讯 作者:百济动态 浏览:
发布时间:2011/11/28 1:44:00
脂肪肝患者的肝内有过量的脂肪沉积,主要是输入肝脏的脂肪和脂肪酸过多,造成脂蛋白合成障碍,超过肝脏处理能力所致。比如长期进食过量脂肪或高糖饮食,会使脂肪过剩。另外,脂肪的运输依赖脂蛋白,如果肝脏合成脂蛋白发生障碍,脂肪不能运出,也可形成脂肪肝。
脂肪肝是肝脏内脂肪含量增多。脂肪过度充积于肝细胞内超过正常范围时,称为脂肪肝。正常肝脏含脂肪约5%,发生脂肪肝时肝脏内脂肪含量超过10%,或组织学检查发现80%以上肝实质脂肪化。脂肪充置于肝细胞内可减弱其功能,易受亲肝性毒物所损害,甚至发展为
肝硬化
。
脂肪肝的治疗首先要注意脂肪肝的饮食和锻炼,控制饮食在脂肪肝的防治中起着至关重要的作用,脂肪肝的饮食的原则是:
1.脂肪肝的饮食首先要控制热量摄入:热量控制要循序渐进,以免引起不适应、感觉饥饿,甚至出现低血糖的反应。
2.充足的维生素和矿物盐:许多维生素和矿物盐对治疗
肝病
有益,如维生素E、维生素C、维生素B12、叶酸、钾、镁、锌等。
3.适当增加蛋白质摄入量也是脂肪肝的饮食重要内容:蛋白质有利于肝细胞的修复和再生,蛋白质中的许多氨基酸如蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸等均有抗脂肪肝的作用。蛋白质的摄入量以每千克体重1.5~1.8克为宜。
4.减少糖类和甜食的摄入:不吃精制糖、蜂蜜、果酱、果汁、蜜饯等甜食和甜点心。因为糖类在体内不但可以转化成脂肪,而且会刺激机体合成脂肪。控制糖类的摄入比控制脂肪的摄入更有意义。
5.控制脂肪和胆固醇的摄入量:每天脂肪的摄入量不要超过40克,烹调油宜用植物油。植物油不含胆固醇,而且植物油所含有的谷固醇、豆固醇和必需脂肪酸对治疗脂肪肝有益。
分享到:
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