2012年第八届上海国际大肠癌高峰论坛中获悉近年来，大肠癌的发病率在我国呈逐年上升的趋势，发病率由上世纪70年代初的12/10万增长到目前的56/10万，升速约为每年4.2%，远超2%的国际水平。目前，我国大肠癌的发病数已超过美国，发病率在我国所有肿瘤发病率中排名第5位。而在上海，大肠癌已从常见恶性肿瘤排行榜上的“老六”升至“老二”。
台湾“中央社”报道，台湾今天公布最新发生癌症人数及排名统计，2009年癌症发生人数持续上升，每6分2秒就有1人罹癌；较2008年增加7371人，增加最多的是大肠癌1484人。广州也“不甘落后”， 据广州市疾控中心死因与肿瘤监测科科长林国桢介绍，目前广州市癌症发病率达到265/10万，死亡率156/10万。发病率由十年前的第五位上升到第二位，死亡排名则在十年间从第五位升到第三位。
一场可怕的死亡竞赛，一串串骇人听闻的数字，一则则令人毛骨悚然的新闻，除了遗传因素、肠慢性炎症、肠腺瘤癌变因素外，说是饮食因素了，这主要源于现代人不良的饮食习惯和工作压力。
地上爬的、水里游的、空中飞的生物都放进嘴里吃，喜好高脂肪、高蛋白、高能量、低纤维素的食物，红肉吃得太多，蔬菜吃得不够，作息日夜颠，晚餐过饱、过晚，少运动，这些都是不良的生活习惯。
在西欧及美国等大肠癌高发区，随着饮食中脂肪、蛋白质等高胆固醇食物摄入量的增加，大肠癌的发病人数也相应增加。现在忙碌工作的人，快餐必不可少，喜好高脂肪、高蛋白、高能量、低纤维素的食物。一天工作下来，没时间吃上想吃的，到了晚上，朋友们聚在一起大吃大喝。这些都是大肠癌的高发人群。
想要从中脱离出来，那就要从饮食生活做起，有效降低大肠癌的发生率，“合理饮食，轻松工作”须注意如下5方面：
·第一，减少能量的摄入。能量摄入，营养学家称，该疾病的发生与人体总的能量摄入有着直接的关系，无论摄入的能量是蛋白质、脂肪还是碳水化合物。
·第二，控制脂肪和肉类的摄入。脂肪与红肉，有一项医学调查，发现患有该疾病的患者中大多数都喜欢进食高脂肪的食物，并且高脂摄入的妇女与低脂摄入妇女相比，患有此病的风险高出百分之三十二。而肉类中摄入过多红肉是疾病发生的一个危险因素。
·第三，增加膳食纤维摄入。一定要多食用纤维素的食物，能有效增加粪便量，稀释结肠内的致癌剂，吸附胆汁酸盐，从而能减少直肠癌的发生。因此，在平时的饮食，应该尽量多摄入蔬菜、水果、纤维素，合理饮食。
·第四，注意微量元素的摄入。由于该疾病的病灶发生在大肠的上皮组织黏膜之上，而通过大量补充各种维生素，能使腺瘤患者的结肠上皮过度增生转化为正常，叶酸也能减少发病。
·第五，减轻工作压力，乐观面对。中医认为情志因素忧思郁怒，胃肠失和，气机不畅，气滞血瘀，久则成块，则为肠癌。
在社会进步的同时，我们的寿命也要延长，这就应从自己生活做起，成为一个健康的都市人。想了解更多关预防和治疗大肠癌的知识，可到百济新特药房，有专业的药师为您贴心服务。
广州部-百济抗肿瘤药房 陈药师
作者:
肿瘤科药师 |
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