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结肠炎饮食与护理
结肠炎的食疗原则与细则
来源: 百济药房药讯 作者:百济动态 浏览:
发布时间:2012/4/9 3:35:00
结肠炎的病变主要限于结肠的粘膜,且以溃疡为主,其主要症状是腹痛腹泻,大便中常伴有血脓和粘液。每日大便2--4次,严重者可达10次以上,病人往往表现营养不良状态,消瘦贫血,因
溃疡性结肠炎
是一种慢性病,需要长期治疗,因此营养与饮食的调配很重要,结肠炎的食疗总的原则是高热能,高蛋白,高维生素,少油少渣膳食。
结肠炎的食疗是限制脂肪和膳食纤维:腹泻常伴有脂肪吸收不良,严重者伴有脂肪泻。因此膳食脂肪量要限制,应采用少油的食物和少油的烹调方法。对伴有脂肪泻者,可采用中链脂肪酸油脂。避免食用含刺激性和纤维高的食物,如辛辣食物,白薯,萝卜,芹菜,生蔬菜,水果以及带刺激性的葱,姜,蒜和粗杂粮,干豆类等。
结肠炎的食疗宜饮食宜清淡,饮食中适当增加瘦肉、鱼、蛋、蕈类等,只要不过多,不太油腻,增加荤食时慢慢增加,用不着担心消化不良等。食物应以易消化,质软少渣,无刺激性为宜。
结肠炎的食疗可采用以下的一些饮食:大枣健脾粥:大枣50g,山药、莲子各30g,白扁豆20g,白砂糖适量。各味加水煎熬至烂熟,白砂糖调化即可,每日早晚温热服用。人参粥:人参10g,粳米100g,冰糖适量。将粳米洗净,加水至1000ml,文火煮至烂熟后,加入人参粉和冰糖搅匀再煮至2---3沸,便用。金樱子莲芡粥:金樱子12g,炮姜、肉豆蔻各6g,五味子3g,莲子、芡实、山药各15g,粳米50g。先将金樱子、炮姜、肉豆寇、五味子加水煎,滤汁去渣,然后加入莲子、芡实、山药、粳米及水适量,共煮成粥。1日分2次食用。车前扁豆薏仁粥:车前草15g,淡竹叶、干荷叶各9g,白扁豆、薏苡仁各30g,粳米60g。先将车前草、淡竹叶、干荷叶加水煎,去渣滤汁,然后将白扁豆、粳米加水适量煮成粥,加入药汁共煮成稀粥食用,1日分2次服食。
百济药师温馨提醒
:高热能,高蛋白质以补偿长期腹泻而导致的营养消耗,可根据病人消化吸收耐受情况循序渐进地提高供给量。一般热能按每日每公斤体重40千卡供给。蛋白质每日每公斤体重1.5克,其中优质蛋白占50%为好。维生素无机盐要充足以补偿腹泻引起的营养丢失。少食多餐:为减轻肠道负担,以少食多餐方式补充营养摄入量,建议您到医院进行检查确诊。
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