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多吃菠菜有益于眼睛健康
来源: 百济药房药讯 作者:百济动态 浏览:
发布时间:2010/10/18 3:42:00
日前,英国曼彻斯特大学的一项研究证实,菠菜是
叶黄素
的最佳来源之一,而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜
黄斑变性
”十分有效。美国俄亥俄州大学的研究者则表示,深绿色叶菜中的大量叶黄素,对于预防
白内障
有很大帮助。
人体所接受的
90%
的信息来自于眼睛,过度用眼会造成眼睛的不适和疲劳,尤其整天坐在电脑前的人,眼睛更容易疲劳。除了熬夜和过分劳累之外,营养不良是眼睛受伤的一大原因。这也从反面证实了,多吃菠菜有助眼睛健康。
同时,绿叶蔬菜还是维生素
B2
和β
-
胡萝卜素的好来源。维生素
B2
充足的时候,眼睛便不容易布满血丝
;
而β
-
胡萝卜素,可以在体内转变成维生素
A
,预防“干眼病”等症。
不过,菠菜的好处还不止于此。它富含钾、钙和镁元素,能帮助眼部肌肉增强弹性,不容易发生
近视
。人们都了解,缺钙的人眼球弹性差,眼轴容易拉长。每天大米饭、炒肉、红烧鱼加甜饮料、甜点的生活,会使人体中的钙流失严重。如果能少吃点肉,多吃点绿叶菜,就能弥补这一缺憾,对提高眼球肌肉弹性大大有利。
除了菠菜,小油菜、油麦菜、空心菜、木耳菜也都是物美价廉,营养丰富的护眼菜。吃青菜对于眼睛的重要性,丝毫不逊色于吃蓝莓,甚至有过之而无不及。
分享到:
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