痛风是多发的一种关节炎疾病,与普通关节炎最大的区别就是病发在病发的时候有严重的剧烈反应,造成关节出现肿胀程度大,皮肤暗红,剧痛,疼痛游走全身而引起全身性症状。
痛风病人多发大部分都是与饮食有关系的,经常进食一些含高嘌呤的食物如动物内脏、海鲜、酒类等。
正常人每天嘌呤的摄入量大约是600mg~1000mg,对于痛风急性期患者来说,应将总嘌呤摄入量控制在150mg以内,基本蛋白质全靠鸡蛋、牛奶来满足,海鲜、肉类嘌呤含量较高,往往被视为痛风患者的禁忌食品。
但是,有专家反驳这种说法。有专家曾分析说:“这是一个不完整事实,海鲜中含有较高的嘌呤,但在动物内脏、植物性食品、豆制品中嘌呤含量也不低。”并非所有的海鲜都是痛风患者的大忌,海蜇、海参等每百克含嘌呤只有4mg~5mg,比大米的嘌呤含量(每百克18.1mg)还低,痛风患者是可以食用的。
营养师说,经治疗血尿酸能长期保持在正常水平后,摄入量可适当增加。海鲜、肉类虽然嘌呤含量较高,但在临床上,毕竟就算限嘌呤饮食一般也只能降低血清尿酸0.5~1.5mg/dl,所以与其禁食成营养不良,不如注意烹调方法,有选择地食用。
海鲜应该一分为二看,像海鱼、沙丁鱼、带鱼等嘌呤含量最高,应该禁吃;贝类、蛤类、海蟹等含嘌呤量其次,海参、海蜇是海鲜里面嘌呤含量最低的。而各种动物内脏,如肠子、肚子、心、肝、肺等基本上跟海鲜里面的虾等嘌呤含量差不多。
百济药师温馨提醒:平日里要多注意痛风的饮食和生活习惯,避免食用高嘌呤的食物、不能过度劳累、不要受凉。