导读:痛风是由于嘌呤代谢障碍或尿酸排泄减少,其代谢产物尿酸在血液中积聚,因血浆尿酸浓度超过饱和和限度而引起组织损伤的一种疾病.引发原因多半跟生活饮食习惯相关,其伴发症、后发证会严重影响肾脏、关节、软组织等。痛风的食疗是防治痛风的一个重要手段和方式,下面来看看痛风的食疗有哪些方法。
虽然世界上还没有一种能够根治痛风的药物或治疗方法,但痛风这种病本身却不会导致死亡,然而长期大量服用痛风药物的毒副作用很大,严重者会导致肝、肾衰竭,所以痛风用药要十分小心。平日里饮食和生活习惯也要多加注意,避免食用高嘌呤的食物、不能过度劳累、不要受凉。此外,食疗也不失为一种治疗痛风的好方法,痛风食疗是一种可以长期使用的方法,并且没有副作用,尤其适合像痛风之类无法根治的慢性疾病。
痛风的食疗:
(1)痛风的食疗要限制高嘌呤食物。过去主张用无嘌呤的饮食或严格限制富含嘌呤的食物,在限制嘌呤时,也限制了蛋白质,长期食用对全身营养带来不良的影响。目前主张根据不同的病情,决定膳食中的嘌呤含量,限制含嘌呤高的食物。急性痛风时,每天嘌呤量应控制在150毫克以下,以免增加外源性嘌呤的摄入。禁止食用含嘌呤高的食物,如肝、腰、胰、沙丁鱼、凤尾鱼、鳃鱼、鲭鱼、肉汁、小虾、肉汤、扁豆、干豆类。
(2)痛风的食疗要限制脂肪摄入量。为了促进尿酸的正常排泄,主张用中等量或较低量的脂肪,一般控制在每日50克左右为宜。在烹调肉时,应先用水焯一下捞出,肉中的嘌呤可部分排出,因而降低了肉食中的嘌呤量。在限制总热量的同时,患者的体重会有所变化,但切忌减得太猛,因突然减少热量的摄入,会导致酮血症。酮体和尿酸相竟排出,使尿酸排出减少,能够促进痛风的急性发作。
(3)痛风的食疗要供给适量的碳水化合物。热量的主要来源应是植物性食物为主,如面粉、米类、但不要过量,因为糖可增加尿酸的生成与排出。
(4)痛风的食疗要供给充足的维生素、水和碱性食物。膳食中的维生素一定充足,许多蔬菜和水果是成碱性食物,能够碱化尿,又能供给丰富的维生素和无机盐。每日液体的总量不得少于3000毫升以促进尿酸盐排泄。同时可选用碳酸氢钠等药,使尿液碱性化,防止尿路结石。
(5)慢性痛风或缓解期的痛风,应给予平衡饮食,可以适当放宽嘌呤摄入的限制,可自由选食含嘌呤少的食物,嘌呤的每日含量应在75毫克以内,维持理想的体重,瘦肉煮沸去汤后与鸡蛋、牛奶交替食用,防止过度饥饿,平时应注意多饮水,少用食盐和酱油。
(6)过去曾经有人建议禁用咖啡,茶和可可,因为它们含有可可碱,茶叶和咖啡碱,可诱发痛风。但经动物实验证明,可可碱、茶叶碱和咖啡碱在人体代谢中生成甲基尿酸盐,并非是引起痛风的尿酸盐,而甲基尿酸盐并不沉积在痛风石中。因此认为禁用咖啡、茶叶和可可缺少一定的科学根据,目前认为可以选用咖啡、茶叶和可可,但要适量。
百济药师温馨提醒:所以痛风的食疗在效果上可能会与我们平时注意饮食上有所冲突,对于动物能脏、海鲜等食物的节制固然必不可少,但是选择合理的调理方式是痛风病人根治这一病症的最好方式。