谈到脂肪肝防治,中山大学
肝病医院副院长、中山大学附属第三医院传染病学教研室主任、感染性疾病科主任高志良介绍颇为新奇的病例:他说,曾有一个患者吃素三年,一点肉都不沾,结果还是发展为重度脂肪肝。经仔细询问其饮食习惯,他发现,这名病人喜欢吃猪油炒菜,不吃肉,照旧摄入过多动物脂肪。对此,高教授建议大家少用猪油炒菜,水煮青菜更适合肝病患者朋友食用。
据了解,很多小餐馆为了提高口感,常换用猪肉来炒青菜。为了避免过多食用猪油,广大患者朋友最好别点小炒青菜,选择上汤青菜,这样的话饭馆的厨师有没换用猪油就一目了然了。同时,另一方面来说,水煮青菜更有助保持各类维生素与微量元素。因此,脂肪肝防治,从我做起:拒绝猪油,水煮青菜营养更健康!
最后,高教授还列举了3点自己在脂肪肝防治方面的心得:首先,最好用植物油炒菜(花生油),平时少吃动物内脏;第二,睡前可喝少许红酒;第三是运动方面,营养过剩性脂肪肝患者要注意进行有氧运动。研究表明,快步竞走是最佳的锻炼方式。
百济药师温馨提醒,饭后不宜马上喝茶,尤其是吃过相对油腻的食物(烧鸭烧鹅之类)后,否则或可增加脂肪肝几率。
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