乙肝是近年来出现频率比较高的疾病,因此治疗乙肝势在必行。专家指出,治疗乙肝,应从饮食上入手,但不必忌口。饮食可以多样化,原则是清淡、易消化、富有营养。
1、应保证充足的维生素
(1)提供富含维生素A的食物,如带喝牛奶,多吃蛋黄,动物肝脏,胡萝卜,韭菜,空心菜,金针菜,菠菜,青蒜,小白菜等;
(2)多吃富含维生素B1的食物,如全麦,豆芽,豌豆,花生,新鲜蔬菜,水果等;
(3)含维生素B2的食物有小米,大豆,豆瓣酱,蛋,乳类等;
(4)含维生素B6的有动物肝脏,腰子,瘦肉等;
(5)含维生素C的食物有柿子椒,蒜苗,油菜,野苋菜,山楂等。
2、应吃高蛋白饮食
(1)蛋白质是人体一切细胞组织的物质基础。患
肝病时,因肝脏细胞受损害,机体免疫功能降低等,需要蛋白质进行修复,并增强免疫功能,所发要求在保肝疗法中给予高蛋白饮食,一般为每日供给蛋白质97.5-130克,若有血氨增高者,则应限制蛋白质的摄入量。
(2)注意供给蛋氨酸,胆碱,
卵磷脂等抗
脂肪肝物质,故每天要适量进食含量丰富的动物蛋白和蛋氨酸的食物,如淡菜,鱿鱼,瘦肉,蛋,鱼,豆类及豆制品等。
3、不宜大量吃糖及高热量的食物
(1)这是因为高糖可在肝内合成低密度脂类物质,使血中甘油三脂等脂类物质增多;体内甘油三酯增高能使血流减慢,血粘稠度增加,微血管中红细胞和血小板发生聚集和阻塞现象。
(2)另外,
肝炎患者休息较多,体力活动少,高糖,高热量的饮食造成营养过剩,促使体内脂类物质增多而易发生
高血脂与脂肪肝,从而加重肝炎病变,使之迁延不愈