脑卒中俗称
脑中风,又称脑血管意外。凡因脑血管阻塞或破裂引起的脑血流循环障碍和脑组织功能或结构损害的疾病都可以称为脑卒中。脑卒中的危险因素有
高血压、心脏病、
糖尿病、血脂异常、吸烟、喝酒等。其中高血压作为脑卒中一个肯定的危险因素已得到世界各国学者的一致公认,控制高血压是预防脑卒中的关键措施之一。对于可能发生中风高危险群而言,百济专家建议他们日常饮食应遵循低盐、低脂、低淀粉、低胆固醇、高纤维素与高矿物质的原则,可以减少发生中风的机率。
中风高危险群应遵守的饮食原则:
1、应限制动物脂肪,如猪油、牛油、奶油等,以及含胆固醇较高的食物,如蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等。限制精制糖和含糖类的甜食:包括点心、糖果和饮料的摄入。
2、饮食中应有适当蛋白质,常吃些蛋清、鱼类、虾、瘦肉和各种豆类及豆制品,以供给身体所需要的氨其酸。
3 要多吃新鲜蔬菜和水果,因其中富含维生素C和钾、镁等。每天应供给新鲜蔬菜水果400克以上。
4 可多食B族维生素的食品,如香蕉、苹果及鸡蛋、大豆制品,利于神经组织的恢复。
5 为了防治便秘,可多食粗粮、芹菜、土豆、豆芽、豆腐等含膳食纤维较多的食物。
6 每日食盐在 6克以下为宜,因食盐中含有大量钠离子,人体摄入钠离子过多,可增加血容量和心脏负担,并能增加血液粘稠度,从而使血压升高,对中风病人不利。
7 忌用兴奋神经系统的食物,如酒、浓茶、咖啡及刺激性强的调味品。
此外,少吃鸡汤、肉汤,对保护
心脑血管系统及神经系统有益。具体来说,中风高危险群适宜多食的食物有:
1、主食及豆类的选择玉米、小米、燕麦、荞麦、大麦、大豆、高粱、标准粉、糙米等。
2、肉、蛋、奶类的选择牛肉、瘦猪肉、鸡、鱼、兔、鹌鹑蛋、海蜇头、海参、淡菜等。
3、蔬菜的选择芹菜、萝卜、茄子、荸荠、洋葱、蒜、紫菜、海带、木耳、银耳、香菇等。
4、水果的选择苹果、枣、香蕉、猕猴桃、核桃、葵花子等。
得了病注意饮食是必要的,有了这些指导,原来一无所知的你不用担心因为饮食不当影响治疗效果,也可以在科学饮食的辅助下更快恢复健康。