胃的主要作用是消化日常进食的食物,很多时候由于人们饮食不合理,常常会导致胃溃疡的发生。鉴于胃溃疡的发生于饮食密切相关的原因,专家指出:胃溃疡患者可以通过胃溃疡食疗方法有效缓解胃溃疡症状。胃溃疡食疗要求:胃溃疡患者饮食应该注意加强营养均衡。因为提供较为充足且营养搭配合理的饮食,才有助于病人的疾病趋于好转。
胃溃疡食疗是预防和治疗溃疡病的重要环节。患者在饮食上应注意做到以下几点:
制订合理的饮食制度吃饭定时定量,细嚼慢咽,少说话,不看书报,不看电视;保持思想松弛,精神愉快。在溃疡活动期,以进食流质或半流质、易消化、富有营养的食物为好。平时应坚持一曰三餐规律进食。
加强营养应选用易消化、含足够热量、蛋白质和维生素丰富的食物。如稀饭、细面条、软米饭、豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆腐和豆制品;富含维生素A、B、C的食物,如新鲜蔬菜和水果等。
限制多渣食物应避免吃油煎、油炸食物以及含粗纤维较多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、腊肉、鱼干及各种粗粮。这些食物不仅粗糙不易消化,而且还会引起胃液大量分泌,加重胃的负担。但经过加工制成菜泥等易消化的食物可以食用。
烹调要恰当以蒸、烧、炒、炖等法为佳。煎、炸、烟熏等烹制的菜不易消化,在胃内停留时间较长,影响溃疡面的愈合。
胃溃疡患者可以通过多食用对肠胃有益的食物,更加有效改善胃溃疡的症状:
1、酸奶: 常喝可治疗胃溃疡及十二指肠溃疡。因为酸奶中的乳酸杆菌能杀死人体中一种叫做幽门螺杆菌的细菌,而这种细菌正是引起胃溃疡的祸根。试验表明,用酸奶加上少量普通抗菌素,经过7天就会有80%的幽门螺杆菌被杀死。
2、紫菜:紫菜内维生素A的含量非常丰富,大约相当于卷心菜的70倍左右。另外,还含有大量的碘、钙、铁、锌和锰等多种矿物质。因此,常吃紫菜可治疗胃溃疡。据国外报道,日本人早已把紫菜视为治疗胃溃疡病的最佳食物。英国科研人员也发现,常吃紫菜可预防和治疗胃溃疡病。
百济药师温馨提醒:胃溃疡食疗对于改善胃溃疡症状起到重要作用。建议患者尽量不食用牛奶,牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质,均能促进胃酸分泌。有报告说,饮牛奶后胃酸分泌增加30%。