在即将到来的“国庆+中秋”小长假里,无论您是回家探亲,还是外出旅行,或许都逃脱不了美的诱惑。面对回到家父母准备好的一桌丰盛的饭菜,或是旅行中“不期而遇”的各地琳琅满目的特产、小吃,您是决定毫无节制的暴饮暴食,还是有所克制的“浅尝辄止”呢?相信各位看完本文,心中自会有答案。
暴饮暴食是指不加控制的多食、暴食,是一种危害健康的不良生活习惯。随着发生频率的增加和心理依赖性的增强,暴饮暴食有可能发展为“暴食症”。随着节假日宴请、聚会的机会增多,暴饮暴食也成为了一种常见的“节日综合征”。
有人会说:“吃得多无非就是会发福长胖,如果我不怕变胖,或者压根干吃不胖的话,就可以毫无顾虑的随便吃了吧。”其实暴饮暴食不仅导致肥胖,它会对健康带来各方各面的危害。要想了解暴饮暴食都有哪些危害,首先我们应该知道进食后食物正常的消化过程。
1、食物消化过程和“肠脑理论”
我们进食后,食物首先通过口腔的咬碎、咀嚼,咽入食管,再推入胃内;在胃中,食物与胃液彻底混合,“成批定量”的经幽门输送达小肠。小肠是各种营养物质(如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、电解质等)主要吸收场所,其内壁表面存在环形褶皱,在多种消化液的帮助下,营养物质在小肠被充分、完全地吸收。形成的食物残渣在大肠停留1—2天,每天以1500——2000ml的速度吸收掉其中剩余的水分。后经肠蠕动,将其以粪便的形式排出体外。
与此同时,消化系统的一些附属器官也同样发挥着重要作用。胰腺既会分泌胰岛素调节血糖,又会分泌多种消化酶来帮助消化;比如胰淀粉酶用来消化碳水化合物,胰脂肪酶用来消化脂肪,胰蛋白酶、糜蛋白酶用来消化蛋白质。而肝脏如同一个庞大的生化工厂,参与各种物质的代谢和合成;而且每天分泌约600—1200ml的胆汁,需要时排入十二指肠,帮助脂肪的消化。
肠脑理论
在食管、胃、小肠、结肠内层组织的鞘中,含有丰富神经细胞、神经递质和复杂的环行线路,俨然一副“大脑”的结构,也有科学家将消化系统称之为大脑以外的第二脑——“肠脑”。这种说法虽然没有得到完全的证实,但是也不无道理。
这是因为胃肠壁内完整、复杂的神经系统网络,不仅用于胃肠道动力和黏膜感觉功能,进而协调全系统的消化、吸收过程,而且和大脑相互影响,有着非常密切的互动。更有甚者,在“肠脑”中,几乎能找到大脑赖以运转和控制的所有物质,如血清素、多巴胺、谷氨酸、去甲肾上腺素、一氧化氮等。
可以说,大脑在指挥消化系统消化、吸收食物的同时,消化系统也在影响着大脑的神经活动以及我们的情绪变化。
2、暴饮暴食的危害
除了摄取过量热量导致的肥胖外,暴饮暴食带给身体的危害大致为分为三个方面:
1 消化道的负担、损害
首先,暴饮暴食会打乱胃肠道对食物消化、吸收的正常节律,旧的食物还未消化完,新的食物又进来,使我们的胃肠一直处于疲劳工作的状态;暴饮暴食会造成胃肠道机械性、病变性损伤,黏的破损和消化液过量的分泌,可能使消化道各部位出现溃疡、糜烂,食物的涌入也可能使食管反流、胃肠道梗阻。
2 附属器官的负担、损害
暴饮暴食会在短时间内需求大量消化液,而消化液的主要成分是由消化附属器官——胰腺、肝脏分泌的,所以暴饮暴食会明显加重胰腺、肝胆的负担。急性症状有急性胰腺炎、胆道梗阻等;慢性症状有高血糖、胆囊炎、脂肪肝等。
3 神经系统失调和影响情绪
如果一个人整天泡在饭局、酒局中暴饮暴食的话,往往给人一种“颓废感”,出现一系列的头晕脑胀、胸闷气急等神经失调症状,以及情绪亢奋、萎靡、紧张、迟钝等情绪问题。只是因为暴饮暴食在打破消化系统节律性的同时,也会对“肠脑”产生影响;而“肠脑”和大脑之间相互影响,密切互动,这种影响终也会反映到对大脑神经活动的影响。
3、暴饮暴食所致的疾病
总之,暴饮暴食对我们的健康会带来一系列的负面影响,为了能有更加直观的认识,小编将由暴饮暴食所致的疾病做了以下归纳:
肥胖相关疾病:过度摄取的热量在体内终会转化为脂肪堆积,从而形成肥胖。而科学研究证实,肥胖会带来包括心脑血管疾病、高血压、糖尿病、脂肪肝、动脉硬化等,再加上由此带来的并发症,可能达到上百种,这不得不引起我们的警惕。
各种胃病:包括消化不良、急性胃扩张、胃炎、胃食管反流病、胃出血、胃穿孔、胃溃疡、胃糜烂等。
疲劳:过饱会引起大脑反应迟钝,加速大脑的衰老。同时过饱引起大脑缺血缺氧,使人疲劳,昏昏欲睡。
癌症:国外研究表明,过饱会造成抑制细胞癌化因子的活动能力降低,增加患癌几率。
老年痴呆:相关研究表明,有30%—40%的老年痴呆患者,年轻时都有长期饱食的习惯,两者可能存在一定关联。
骨质疏松:长期过饱易使骨骼过分脱钙,骨质疏松的发生率会增加。
肾病:过多的非蛋白氮要从肾脏排出,势必加重肾脏的负担。
急性胰腺炎:过饱加之过量饮酒,诱发急性胰腺炎重要因素。
神经衰弱、失眠:鼓胀的胃肠会对周围器官造成压迫,使兴奋的“波浪”扩散到大脑皮质其他部位,诱发经衰弱和失眠。
来源:药师360
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