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胃溃疡饮食与护理
胃溃疡的饮食疗养
来源: 百济药房药讯 作者:百济动态 浏览:
发布时间:2011/11/11 9:37:00
现代生活节奏越来越快,人们的生活也变得很不规律,胃溃疡便成为困扰现代人的一大常见疾病,治疗胃溃疡可以通过服用药物,由于溃疡病的病变部位在胃内膜上,随时都受着胃液和食物的刺激,它的发生、发展和症状的轻重与饮食有着密切的关系。因此消化性溃疡的治疗不能光靠药物,还要注意饮食疗养,以减轻对病变部位的刺激,缓解疼痛;同时应该供给充足的营养,纠正贫血,促进溃疡愈合,避免发生并发症。胃溃疡患者在饮食上应注意做到以下几点:
加强营养应选用易消化、含足够热量、蛋白质和维生素丰富的食物。如稀饭、细面条、牛奶、软米饭、豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆腐和豆制品;富含维生素A、B、C的食物,如新鲜蔬菜和水果等。这些食物可以增强机体抵抗力,有助于修复受损的组织和促进溃疡愈合。泛酸多的患者应少用牛奶。
限制多渣食物应避免吃油煎、油炸食物以及含粗纤维较多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、腊肉、鱼干及各种粗粮。这些食物不仅粗糙不易消化,而且还会引起胃液大量分泌,加重胃的负担。但经过加工制成菜泥等易消化的食物可以食用。
不吃刺激性大的食物禁吃刺激胃酸分泌的食物,如肉汤、生葱、生蒜、浓缩果汁、咖啡、酒、浓茶等,以及过甜、过酸、过咸、过热、生、冷、硬等食物。另外,溃疡病人还应
戒烟
,烟草中的尼古丁能改变胃液的酸碱度,扰乱胃幽门正常活动,诱发或加重溃疡病。
制订合理的饮食制度吃饭定时定量,在溃疡活动期,以进食流质或半流质、易消化、富有营养的食物为好。以前有学者为溃疡病人制定了少吃多餐制,以避免过饱或过饥。近年来研究认为,尽管进食可暂时缓解疼痛,但少食多餐不断地刺激胃酸分泌,使胃酸分泌整曰处在活跃状态,显然不利于溃疡病愈合。因此,除急性发作期并发出血、呕血时短期少食多餐外,平时应坚持一曰三餐规律进食。
烹调要恰当以蒸、烧、炒、炖等法为佳。煎、炸、烟熏等烹制的菜不易消化,在胃内停留时间较长,影响溃疡面的愈合。为避免病人大便干燥,还需常吃些琼脂、香蕉、蜂蜜等能润肠的食物,这对溃疡病人很重要。
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