小知识——什么是维生素B1?
维生素B1即硫胺素,在人体内以游离硫胺素、硫胺素单磷酸酯(TMP)、硫胺素焦磷酸酯(TDP)和硫胺素三磷酸酯(TTP)4种形式存在,其中TDP是最主要的生物活性形式,广泛分布于骨骼肌、心肌、肝脏、肾脏和脑组织中,半衰期为9~10天。
维生素B1缺乏与抑郁症密切相关
维生素B1缺乏时,可引起多种神经炎症,如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎,患者的周围神经末梢有发炎和退化现象,并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。近日,中科院上海生命科学研究院最新科研成果揭示了中国中老年人群中维生素B1缺乏与抑郁症密切相关,相关论文于近日在《国际营养学杂志》在线发表。
研究表明,维生素B1缺乏能够导致线粒体功能紊乱和慢性氧化应激,这两者均被认为是抑郁症发病的潜在机理。实验研究证实补充维生素B1能改善产后抑郁症。维生素B1的主要膳食来源是全谷类食物。
随着我国正进入快速的营养转型期,谷物的过度加工以及脂肪和动物性食物供能比例的显著提高使得我国居民维生素B1摄入水平呈现逐年下降的趋势。之前的《中国居民营养与健康状况调查报告》显示,我国居民维生素B1摄入低于推荐摄入量(RNI)的比例高达80%。
该项研究表明:随着维生素B1浓度降低,罹患抑郁症的风险显著上升,提示维生素B1缺乏与抑郁症发病存在密切关系。该研究成果也为今后进一步研究B族维生素在心理及精神疾病进程中的作用机制提供了重要理论依据和新的思路。