被爆购进“瘦肉精”生猪 双汇集团子公司停牌

    导读：每年的“3•15”，总有一些企业和品牌会被曝光，但今年的“震级”特别大。昨天上午，双汇被央视曝光，其明知所收购的生猪含有违禁的瘦肉精，却一路绿灯通行，最终被送上百姓的餐桌。此事与三聚氰胺一样，都是知名企业的食品安全事件，影响面极广。百济药师温馨提醒，食用含有“瘦肉精”的猪肉，常见恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，瘦肉精特别是对心脏病、高血压患者危害更大。长期食用瘦肉精则有可能导致染色体畸变，会诱发恶性肿瘤。 

    昨日，消费者熟悉的双汇集团旗下公司被央视3•15特别节目曝光。央视报道，双汇宣称“十八道检验、十八个放心”，但猪肉不检测“瘦肉精”。河南孟州等地添加“瘦肉精”养殖的有毒生猪，顺利卖到双汇集团旗下公司。 

    什么是瘦肉精？瘦肉精对人体有什么危害？ 

    瘦肉精是一类药物，瘦肉精别名：克伦特罗；盐酸克伦特罗；盐酸双氯醇胺；克喘素；氨哮素；氨必妥；氨双氯喘通；氨双氯醇胺。瘦肉精属于肾上腺类神经兴奋剂，是能够促进瘦肉生长的一种饲料添加剂。人体食用含有瘦肉精的猪肉后会因起恶心、头晕等中毒症状，长期食用瘦肉精会引起染色体畸变，诱发恶性肿瘤，并至人中毒死亡。2002年我国相关部门发布公告严禁在 动物中使用“瘦肉精”。 
 
    瘦肉精简介 

    瘦肉精是指能够促进瘦肉生长的饲料添加剂，为一类动物用药，将瘦肉精添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。但因为考虑瘦肉精对人体会产生副作用，各国开放使用的标准不一。瘦肉精在上海曾经引发了几百人的中毒事件。而在台湾，由于从美国进口的猪肉里含有健康的肉瘦肉精，几乎挑起一场政治争端。奇怪的是，在美国、加拿大、新西兰等国，瘦肉精这类物质的使用却是合法的。 

    “瘦肉精”来历 

    瘦肉精是一种β2-受体激动剂，90年代初国外曾用于饲料添加剂，后来因为瘦肉精对人的不良反应而被禁用。国内养猪户不顾农业部的规定，为了使猪肉不长肥膘，在饲料中掺入瘦肉精。猪食用瘦肉精后在代谢过程中促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，提高了猪肉的瘦肉率，因此称为瘦肉精。 
   
    “瘦肉精”肉可致人患瘤？ 

    “瘦肉精”属于肾上腺类神经兴奋剂。如果把“瘦肉精”添加到饲料中，的确可以增加动物的瘦肉量。国内外的相关科学研究表明，食用含有“瘦肉精”的肉会对人体产生危害，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别是对心脏病、高血压患者危害更大。长期食用瘦肉精则有可能导致染色体畸变，会诱发恶性肿瘤。 

    双汇上市公司宣布停牌 

    昨日下午，双汇集团旗下上市公司双汇发展跌停。昨日傍晚，双汇发展发布停牌公告。停牌公告中称，由于济源双汇食品有限公司属于该公司正在实施的重大资产重组中的拟注入资产，该公司正就媒体所报道的内容向相关方进行核实。由于该事项存在不确定性，“双汇发展（000895）”将于2011年3月16日上午9时30分起停牌，待相关事项核实清楚后复牌。 

    据了解，双汇集团总部位于河南省漯河市，总资产100多亿元。年肉类总产量300万吨，是中国最大的肉类加工基地。 

    百济药师温馨提醒，识别“瘦肉精”养成的猪肉应注意如下3点：

 
    （1）看该猪肉是否具有脂肪(猪油)，如该猪肉在皮下就是瘦肉或仅有少量脂肪，则该猪肉就存在含有“ 瘦肉精”的可能。 

    （2）喂过“瘦肉精”的瘦肉外观特别鲜红，后臀较大，纤维比较疏松，切成二三指宽的猪肉比较软，不能立于案，瘦肉与脂肪间有黄色液体流出，脂肪特别薄；而一般健康的瘦猪肉是淡红色，肉质弹性好，瘦肉与脂肪间没有任何液体流出。 

    （3）购买时一定看清该猪肉是否有盖有检疫印章和检疫合格证明。

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