高纤食物可减少中风发病率

   导读：中风发作，病人常常猝然昏倒，不省人事，伴发口角歪斜、语言不利而出现半身不遂，严重时夺走患者生命。如何预防中风已引起国内外医学界的重视，英国一项新的研究发现，多摄入膳食纤维有助于降低中风危险。

中风是以猝然昏倒，不省人事，伴发口角歪斜、语言不利而出现半身不遂为主要症状的一类疾病。由于本病发病率高、死亡率高、致残率高、复发率高以及并发症多的特点，所以医学界把它同冠心病、癌症并列为威胁人类健康的三大疾病之一。预防中风的重要性已经引起国内外医学界的重视，医学家们正从各个方面探索中风的预防措施。

 

据美国“网络医学博士网”3月28日报道，《中风》杂志刊登英国一项新研究发现，多摄入膳食纤维，既有益消化道健康，又有助于降低中风危险。

 

英国利兹大学流行病学与生物统计学中心维多利亚·伯利博士表示，存在吸烟、肥胖症和高血压等中风高危风险人群，更应该注意增加膳食纤维。增加膳食纤维并非饮食结构的彻底改变，将白面包换成全谷物面包、增加水果和蔬菜、多吃坚果等简单改变，即可大大降低中风危险。

 

膳食纤维包括可溶性纤维和不不溶性纤维。可溶性膳食纤维会让人更快地产生饱感，进而防止过量饮食。研究发现，可溶性膳食纤维还有助于通过影响人体吸收食物中胆固醇的方式降低“坏胆固醇”(LDL)水平。富含可溶性膳食纤维的食物包括：燕麦麸、豆类、鹰嘴豆、大米、麦麸、大麦、柑橘属水果、草莓和苹果果肉等。不溶性膳食纤维可增加饮食容量，有助于方式便秘，有助于保持消化道健康。富含不溶性膳食纤维的食物包括：全麦面包、大多数全谷食物、卷心菜、甜菜、胡萝卜、萝卜、西兰花及苹果皮等。

 

百济药师温馨提醒：预防中风，就是要把中风的危险因素尽可能降到最低。控制高血压、防治动脉粥样硬化、控制糖尿病与其他疾病如心脏病、脉管炎等，都对预防中风有好处。

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