人们都知道,喝水少、出汗多、排尿少就容易患上肾结石。多喝水,尤其是喝白开水可稀释尿液,减少难溶性盐类在肾脏和尿道中发生沉淀而形成结石的危险。
一般来说,喝水的多少可以用尿液的颜色来评价。如果尿液浓缩,颜色深黄,则说明喝水少;如果颜色很浅,说明喝水足够多。但服用复合B族维生素片会使人尿液变黄,影响判断。
据说美国人一生中有10%~15% 患肾结石的概率,每年有超过一百万人患上这种病,而中国人的肾结石发病率也在不断上升,特别是在青年男性当中。为什么会有这样的情况?有人推测,可能和饮食习惯的变化有关,其中饮料的选择也是一个重要因素——喝白开水有助于预防结石,喝甜饮料却会有反作用。
原来,凡是妨碍钙利用、促进钙流失的因素,都是促进肾结石形成的因素。这是因为,在钙排泄增加的情况下,尿中钙含量就会增多,它和草酸“见面”形成沉淀的危险也就会增大。如果钙能够很好地被人体利用,并转移到骨骼和其他该去的地方,尿中钙含量少,就不容易发生结石。这就能够解释,为什么很多人一边缺钙,一边还患上肾结石。
遗憾的是,饮料当中的糖、磷酸盐、咖啡因等成分,都是促进钙排泄的因素。研究发现,让正常人或结石病患者食用100克蔗糖,2小时后检查尿液,发现尿中的钙和草酸浓度均上升了。磷酸盐妨碍钙的利用,咖啡因促进钙的排泄,这都是被人们熟知的。此外,过多的钠(如食用食盐、小苏打、味精等)也会促进钙的流失。
各种碳酸饮料也是磷酸盐和糖的大户。人们日常爱喝的果汁饮料中,不仅含有相当多的糖,大部分还添加了磷酸盐以改善口感。提神饮料和咖啡中更是含有大量的咖啡因。茶饮料也是如此,茶中含有少量草酸和咖啡因,而茶饮料也常常添加磷酸盐。
另一个需要人们提高警惕的是维生素C饮料。维生素C在人体中的代谢终产物之一是草酸盐,也会促进尿酸的排泄,所以摄入过量维生素C也会增加患肾结石的风险。假如是吃水果、蔬菜,大可不必担心, 因为维生素C含量不会过高。但是,大量饮用维生紊C饮料则不然,一瓶就能喝进去好几百毫克的维生素C,相当于果蔬中含量的十倍以上。如果每天都喝几瓶,长此以往,人体摄入的维生素C含量就会大大超过最高限量, 这种危险不可忽视,特别是对于那些有肾结石病史的人。
所以,要想补水防结石,应当以喝白开水、矿泉水和淡茶为主, 各种甜饮料虽口味更好,但千万不要把饮用甜饮料当成补水的主要方式,其中最要小心的就是以可乐为主的碳酸饮料。
很多美国专家认为, 美国人之所以肾结石发病率极高,很可能是因为碳酸饮料喝得过多, 加上肉吃得过多,钠摄入量也过高,使尿钙排泄量特别大。有医生发现,不少年轻肾结石患者都特别喜欢喝饮料,甚至用饮料来替代白开水,每天痛饮好几瓶, 为了自己的健康, 千万不要效仿啊。