从理论上说,正常人的肝内总脂肪量,约占肝重的5%,内含磷脂、甘油三酯、脂酸、胆固醇及胆固醇脂。肝脏内脂肪含量超过5%则为
脂肪肝:其中,脂肪量超过5%为轻度脂肪肝,超过10%为中度脂肪肝,超过25%为重度脂肪肝。
而据《印度时报》,美国《公共科学图书馆·综合》杂志刊登的一项西班牙科学家新研究发现,非酒精脂肪肝患者吃益生菌1个月有助减少肝脏脂肪堆积,或有助于人们预防脂肪肝。
新研究中,西班牙格拉纳达大学科学家让一组肥胖实验鼠喂食三种益生菌菌株:副干酪乳杆菌、短型比菲德氏菌和鼠李糖乳杆菌,连续喂食益生菌三个月。对比实验鼠喂食安慰剂。对比研究结果发现,与安慰剂组实验鼠相比,益生菌导致的肝脏脂肪堆积(大部分为三酰甘油酯)明显少于安慰剂组实验鼠。这一结果表明,益生菌可减少肥胖实验鼠肝脏内脂肪堆积。
科学家表示,肝脏脂肪堆积也被称为脂肪变性,与脂肪肝、肥胖症和
糖尿病息息相关。新研究表明,虽然益生菌无法治愈
肝病,但是却可用作脂肪肝等肝病辅助食疗