元宵节吃汤圆是我国流传已久的风俗习惯,吃元宵寓意着全家团团圆圆的美好祝愿。元宵节汤圆馅一般多糖,并用主要原料糯米不易消化。普通人吃几个也觉得腻了不能再多吃,患有糖尿病的患者及家属更是担心,吃元宵会使血糖升高。那么糖尿病患者在元宵节要注意哪些事情,才能既享受美味,又不使血糖升高呢?
一、糖尿病合并症患者要禁止吃元宵
心血管病、高血压病患者:应尽量少吃这种难以消化的食品,假如吃得太饱并吹到冷风,这类病人就轻易引起急性心绞痛、心肌梗塞等。
溃疡病患者:吃元宵可促使胃酸分泌增多,加重对溃疡面的刺激,严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。
胃肠消化功效不良者:元宵是由糯米面做成的,黏性较大,不易消化,食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。
急性胃肠炎患者:春节期间很多暴饮暴食的人易患急性胃肠炎,这时候假如多吃元宵反而会加重胃肠道累赘。
老年人:老年人多有消化功效减退,牙齿脱落,而且吞咽反射也比较迟钝,可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉,导致呼吸困难,甚至造成窒息,所以老年人吃元宵一定要细嚼慢咽。
二、糖尿病患者不要轻信无糖汤圆
另外,目前市场上有一些“无糖”汤圆,有些糖尿病患者以为可以放心食用,在正餐之余还吃汤圆,摄取的热量过大也必然会引起血糖飙升,严重的会出现酮酸中毒和昏迷等状况。所以,无糖”二字并非糖尿病的饮食法宝,各位糖友请量力而行。
三、糖尿病患者吃元宵要注意和其他食物搭配
元宵以糯米为主原料,本身油腻、热量高,即使内馅不注糖份高的豆沙、水果、黑芝麻,也很容易使糖尿病人血糖升高。糖尿病患者可以采取和其他食物混合吃的方法,血糖指数的高低就会不同于单独进食元宵,而是会比单独进食元宵时低许多。所以,糖尿病人在吃元宵的时候,需要注意搭配其他食物一起吃,如一些蔬菜,以降低血糖指数。可以几个元宵作为自己的主食,解解馋即可,不要贪多。
元宵汤圆无论怎样吃,都得注意不能多吃,糯米虽好,却不易消化,吃多了胃会不舒服。百济药师建议,糖尿病患者、高血压人群吃1~2个即可,普通人吃4~6个最合适。