营养治疗目的为适量控制能量及食盐量,降低脂肪和胆固醇的摄入水平,控制体重,防止或纠正肥胖,利尿排钠,调节血容量,保护心、脑、肾血管系统机能。宜采用适量能量和蛋白质、低脂低胆固醇、低钠、高维生素饮食。
以下是一周高血压食谱安排举例
星期一
早餐:燕麦粥,糖醋拌黄瓜,煮鸡蛋,牛奶
午餐:米饭,芹菜肉丝,开洋丝瓜汤
晚餐:米饭,木耳鱼片,拌番茄,紫菜虾皮汤
星期二
早餐:绿豆大米粥,发糕,茶叶蛋,虾皮拌莴苣丝
午餐:米饭,海带排骨汤,凉拌韭菜胡萝卜丝
晚餐:二米饭(大米,小米),木耳鲫鱼豆腐汤,拌海蜇黄瓜丝
星期三
早餐:玉米粥,花卷,牛奶,凉拌生菜。
午餐:米饭,苦瓜炒牛肉,广式菜心。
晚餐:杂粮粥,馒头,鲫鱼炖豆腐,虾皮拌白菜
星期四
早餐:红枣绿豆粥,煮鸡蛋,蒸红薯,凉拌海带结。
午餐:米饭,豌豆苗肉片,豆芽腐干丝。
晚餐:香菇鸡丝燕麦面片,炒茭白胡萝卜冬笋丝
星期五
早餐:小米胡萝卜粥,蒸老南瓜,牛奶,凉拌番茄。
午餐:馒头,芦笋炒肉片,紫菜蛋花汤。
晚餐:黑米粥,馒头,肉末烧海带,清蒸茄子
星期六
早餐:鲜牛奶,燕麦粥,全麦面包,糖醋海蜇丝。
午餐:米饭,冬瓜虾仁海带汤,肉末茄子。
晚餐:米饭,炒豆腐干芹菜肉丝,凉拌茼蒿
星期日早餐:红薯玉米粥,卤蛋,花卷,糖醋萝卜。
午餐:米饭,山药炖排骨,木耳炒青菜
晚餐:荞麦米饭,刀豆炒瘦肉,凉拌白萝卜海带芹菜丝
百济药师温馨提醒:以上高血压食谱中,全天烹调用油最佳为20毫升,盐用量控制在2~5克。