由于脂肪代谢或运转异常使血浆一种或多种脂质高于正常称为高脂血症脂质不溶或微溶于水必须与蛋白质结合以脂蛋白形式存在,因此,高脂血症常为高脂蛋白血症表现为高胆固醇血症、高甘油三酯血症或两者兼有,临床上分为两类:①原发性罕见,属遗传性脂代谢紊乱疾病;②继发性,常见于控制不良
糖尿病饮酒、甲状腺功能减退症、肾病综合征肾透析、
肾移植、胆道阻塞、口服避孕药等。
在高血脂的治疗上,饮食治疗是高血脂症治疗的基础,患者在采取任何药物等治疗之前,首先必须采取的饮食治疗,所以饮食治疗也是很关键的。药物期间也应注意饮食控制,以增强药物的疗效。限制高脂肪、高胆固醇食物,如:肥肉、动物内脏、猪油、黄油、鱼子、蟹黄等;高甘油三脂患者限制甜食,如糕点、糖果、果汁、白糖、蔗糖、巧克力等的摄入。动物内脏如肝、肾、肚肠、脑等大多属于高胆固醇食物 ,比其他食物的胆固醇含量高出好多倍。因此 ,为了避免摄入过多的胆固醇 ,
高血脂病人应严格限制进食动物内脏。
当人们吃进动物性脂肪后,血液中的胆固醇都有暂时升高的现象。同时吃些香菇,发现血液中的胆固醇不但没有升高,反而略有下降,并且不影响对脂肪的消化。国外学者认为,中国菜肴中常用木耳、香菇等配料,是一种科学的配菜方法。每3朵~4朵的香菇中含香菇素100毫克,具有降脂和保健作用。山楂、花生、淡菜、萝卜、玉米、海带、豆腐、牛奶、黄豆等食物均有降低血脂的作用。要避免饮酒、酒能够抑制脂蛋白酶,可促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成,导致血脂升高。
高血脂病又被称为是“富贵病”,因为其主要原因是饮食。本病在中老年人中较为多见,由于它能引起较多的并发或者继发性疾病。治病的根本在于防,从平时的生活入手,才能有效避免疾病发生。