近年来随着生活水平的提高,
高血脂患者人群越来越多。像这类“吃出来”的病,高血脂患者的饮食不可忽视——换句话说,即使服用了当前主流药物,还是得结合饮食调养来综合治疗。那么,高血脂患者的饮食该注意些什么呢?在此,我们将从了解高血脂入手,为您系统讲解高血脂患者的饮食攻略。
高血脂
血脂是血浆脂质的总称,包括总胆固醇、胆固醇脂、甘油三酯、磷酸和脂肪酸。由于这些脂质不溶于水,不能单独地在血液中运行,需要与一种特殊的蛋白质—载体蛋白结合成脂蛋白,才能参与体内运转和代谢。脂蛋白正常时能发挥其生理功能,促进新陈代谢,若其中的胆固醇或甘油三酯或两者同时增高,脂蛋白发生异常,就形成高血脂症。血脂升高与动脉粥样硬化的形成有密切关系,是诱发冠心病、脑血栓等疾病的主要危险因素之一。因此,防治血液中脂质过高是非常重要的。高脂血症多发于中老年人,家庭养护十分必要。在用药治疗的同时,辅以饮食、运动、精神等方面的调理,对降低血脂、预防并发症有积极作用。
高血脂患者的饮食:饮食调养
饮食治疗是高脂血症治疗的基础,无论是否采取任何药物治疗,须首先进行饮食治疗,对于减缓高脂血症的发展、减少动脉粥样硬化的发生有积极作用。并且,健康饮食是预防高血脂症发生的最有效措施。
高血脂患者的饮食:饮食原则
1.减少脂肪的摄入量,控制膳食热量。
2.限制胆固醇的摄入量。其摄入量每日应控制在300 毫克以下,血胆固醇中度升高者应控制在200毫克以下。
3.提供充足的蛋白质,保证身体代谢正常。
4.适当减少碳水化合物的摄入量。
5.食物的烹饪方式以蒸和烤为宜,烹饪动物性食品要绝对避免油炸。
6.平时饮食宜清淡,减少盐的摄入;饮食宜适量,切忌暴饮暴食。
高血脂患者的饮食:有益的食物
1.大蒜: 大蒜可升高血液中高密度脂蛋白,对防止动脉硬化有利。
2.茄子: 茄子在肠道内的分解产物,可与过多的胆固醇结合,使之排体外。
3.香菇及木耳:能降血胆固醇和甘油三酯。据研究,其降胆固醇作用比一些降血脂药物强许多倍。
4.茶叶: 茶能降血脂,茶区居民血胆固醇含量和心血管疾病发病率明显低于其他地区。
5.洋葱及海带:洋葱可使动脉脂质沉着减少;而海带中的碘和镁,对防止动脉脂质沉着也有一定作用。
6.鱼类:鱼中含大量高级不饱和脂肪酸,对降胆固醇有利。渔民心血管疾病发病率低于内陆居民,就是证明。
7.植物油:含有的人体必需的不饱和脂肪酸能降血胆固醇,尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳。
8.其他食物,如山楂、芹菜、冬瓜、粗燕麦、苹果等,均有不同程度降血脂作用。
高血脂患者的饮食:应避免的食物
猪脑、牛脑、羊脑、鸡肝、鱼子、肥肉、黄油、骨髓、带鱼、鳗鱼、鱿鱼、墨鱼、黄鳝、鲤鱼、牡蛎、鹌鹑蛋等,不要食用动物肾脏、蛋黄、蟹黄、松花蛋,动物油、椰子油也不宜食用。
高血脂患者的饮食:降脂方
黑芝麻60 克,桑葚60 克,白糖10 克,大米50 克。将黑芝麻、桑葚、大米洗净后,一同放入盘中捣碎,再放入砂锅内加清水3 碗,煮成糊状后,加入白糖即可食用。每日服2次。
高血脂患者的饮食:用药指南
对已确诊为高脂血症的病人,应在医生指导下合理选用有效的降脂药物。但临床治疗高血脂的药物中,治疗效果越好的,副作用也就越大。中药与西药相比,药效较慢,服用西药一般半个月到一个月血脂就可恢复正常,中药则需要13个月左右。血脂过高的病人,单纯依靠中药治疗较慢,可以结合西药治疗。但是,不是所有血脂高的人都适合进行降胆固醇治疗:
1 .活动性
肝炎的患者不宜使用降胆固醇的药物。因为这类降脂药物在肝脏代谢,会加重肝脏的损害。
2 .怀孕或哺乳期妇女不宜使用降胆固醇药物。胆固醇及其生物合成途径的其他产物是胎儿发育的必需成分。
3.70岁以上的老年患者,慢性充血性心力衰竭、痴呆、晚期脑血管疾病或活动性恶性
肿瘤的患者,都不宜采取降脂治疗。
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