很多糖尿病患者都被建议要适当减去一些体重,但很多时候,严格遵守饮食建议加辛苦运动几个月的结果,却是体重称上稍稍下降的一个数字。有没有一种方法,可以让人付出同样的辛苦,却能获得加倍的效果?近的一项研究结果也许可以为这些受减肥困扰的人群带来福音。这项研究发现素食不仅是有效的减肥饮食,还可以帮助糖尿病患者改善血糖代谢。
在这项研究中,74名2型糖尿病患者被随机分配吃素食或吃传统的糖尿病饮食,坚持6个月。素食饮食包含蔬菜、谷物、豆类、水果和坚果,每天多摄入一份低脂酸奶。其中有60%的热量来自碳水化合物,15%来自蛋白质,25%来自脂肪。传统糖尿病饮食的内容遵循欧洲糖尿病研究协会(EASD)的建议,有50%的热量来自碳水化合物,20%来自蛋白质,低于30%的热量来自脂肪(和脂肪低于7%)。两种饮食的总热量都按照每个人每天的能量需求减去500千卡热量(理论上约每周减1磅体重)。
结果显示,吃传统糖尿病饮食的人在6个月的时间内平均减去3.2公斤体重,而吃素食的人平均减去6.2公斤体重,足足比前者多减掉了一倍的体重。这说明素食比传统糖尿病饮食更有利于糖尿病患者减肥,并且效果翻倍!
研究者以大腿脂肪为例进一步分析了这背后的原因,发现两种饮食都能帮助减少大腿皮下脂肪,但只有吃素食可以更有效地减少大腿筋膜下脂肪(subfascial fat)和肌肉间脂肪(intramuscular fat)。这一结果非常有意义,因为2型糖尿病患者的筋膜下脂肪被认为跟胰岛素抵抗有关,如果可以减少筋膜下脂肪,就可以改善葡萄糖的代谢。此外,减少肌肉间的脂肪可以提高肌肉的力量和灵活度,特别是对老年糖尿病患者,这可以帮助他们更有效地进行运动。
本研究主要作者、华盛顿医师责任医学委员会的临床研究主任Hana Kahleova博士说:“素食被证明是有效的减肥饮食,而我们又指出素食可以更有效地减少肌肉脂肪,从而改善代谢。这项发现对试图减肥的人群是非常重要的,包括那些受代谢疾病和2型糖尿病困扰的人群。这对那些注重体重管理、想要保持苗条健康的人群也同样重要。”
参考资料:
[1] Vegetariandiets almost twice as effective in reducing body weight, study finds
[2] The Effect of a Vegetarian vs Conventional Hypocaloric Diabetic Diet on Thigh Adipose Tissue Distribution in Subjects withType 2 Diabetes: A Randomized Study
来源:药明康德/报道
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