在医学上,皮肤病是有关皮肤的疾病,是严重影响人民健康的常见病、多发病之一,如麻风、疥疮、真菌病、皮肤细菌感染等。皮肤病是皮肤(包括毛发和甲)受到内外因素的影响后,其形态、结构和功能均发生变化,产生病理过程,并相应的产生各种临床先后表现。皮肤病的发病率很高,多比较轻,常不影响健康,但少数较重甚至可以危及生命。
在医学上,皮肤病是有关皮肤的疾病,是严重影响人民健康的常见病、多发病之一,如麻风、疥疮、真菌病、皮肤细菌感染等。皮肤病是皮肤(包括毛发和甲)受到内外因素的影响后,其形态、结构和功能均发生变化,产生病理过程,并相应的产生各种临床先后表现。皮肤病的发病率很高,多比较轻,常不影响健康,但少数较重甚至可以危及生命。
在皮肤病中,其发病机制有很多是与变态反应有关的,如
荨麻疹、湿疹、药疹、
皮炎等,其发生的外因是抗原物质的存在,如食物中的鱼、虾、蛋等。所以饮食护理很重要。我们的护理体会如下。
病人应避免食用的食物有:
(1)某些鱼类、海鲜:引起过敏反应的鱼一般为无鳞或不新鲜的海鱼、淡水鱼等。这些鱼类的组织胺含量很多,如体内单胺氨化酶不能有效地将其氧化,造成组织胺大量蓄积,则可引起过敏症状,如皮炎、荨麻疹、口唇和面部水肿等。
(2)蛋类:各种禽蛋均含有大量蛋白质,这些蛋白质分子量大,易形成异种蛋白抗原,大量进食、体内不能迅速分解,使其在体内蓄积,引起过敏或加重原有症状,所以患病期间应嘱病人不吃或少吃此类食物。
(3)酸辣刺激性食物:如葱、姜、蒜、辣椒、饮酒等,这些食物含有的成分均有刺激性,进食后可引起血管扩张,增加毛细血管的通透性,使血管内大量致敏物质(如组织胺、5-羟色胺、激肽类)渗出到皮肤中,加重了病情,一些人患病后食欲减退,特别喜欢吃葱、蒜、辣椒等,有些人每天饮酒,这些都能诱发或加重病情。
膳食中的某些食物对治疗皮肤病有一定的帮助,因而注意调节饮食时皮肤病的治疗和预防具有一定的作用。皮肤病人应多食的食物有以下几种:
(1)含有钙离子的食物:因钙离子可促进并维持血管平滑肌收缩,增加血管壁的致密性,减少致敏物质的渗出,含钙丰富的食物有:乳类和乳制品、黄豆及豆制品、海带、大头菜及芹菜等。
(2)富含维生素C的食物:维生素C能影响毛细血管的通透性及血液的凝固,增加机体对感染的抵抗力,新鲜蔬菜和水果含维生素C丰富,尤以桔柑为最多。
(3)含有维生素P的食物:维生素P具有维持血管抵抗力,降低其通透性,减少其脆性,并能增强维生素C的活性,动物的肝、肾、豆类及豆制品中含维生素P较多,应当多食。