美国：开发可补充叶黄素的;超视力软料

来源：新特药房药讯发布时间：2007-3-12 14:27:00

　　广泛存在于绿色的叶片和蛋黄中的一种黄色色素叶黄素（为类胡萝卜素的一种）被认为是一种很有效的健康食品原料。叶黄素作为一种可以减少癌症和心脏病危险性的抗氧化剂，现在已获得一般消费者的普遍赞誉同时，它对眼睛的保护作用更被人们看好。

　　由于衰老而发生的肌肉退化(ARMD)可使65岁以上的老年人引发不能恢复的盲眼病。据美国眼健康保护组织估计，现在美国大约有1300万国民存在肌肉退化症状，有120万人因此导致视力损伤。预计到2050年，美国65岁以上的人数将达到现今的两倍。因此，这将成为重要的公共卫生问题。

　　从一些研究可知，叶黄素不仅预防肌肉退化症效果良好，而且在治疗眼病方面也效用确凿。由于叶黄素在人体内不能产生，因此必须从食物中摄取或额外补充，尤其是老年人必须经常选用含叶黄素丰富的食物。在现有的众多食品中，弥猴桃是最好的叶黄素供应源，黄色玉米和蛋黄是仅次于弥猴桃的叶黄素高源食物。

　　裔阿华州丹斯毛英思市的凯明(Kemin)食品公司，计划生产可为人们补充叶黄素的功能性食品，以弥猴桃为基础的所谓"超视力饮料"即将推出。这是一种含有"flora GLO叶黄素"的水溶性制品，可供加工叶黄素饮料使用。"Flora GLO叶黄素"是与水果和蔬菜中天然存在的叶黄素完全相同的东西。

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