导读:叶黄素存在于人体多个部位,特别是对维护眼睛的健康有着重要的作用。叶黄素是一种类胡萝卜素,也是一种脂溶性的抗氧化剂。它的抗氧化作用可保护视网膜免受脂肪氧化的伤害,对改善视网膜黄斑性病变有很好的效果。
叶黄素属类胡萝卜素,是存在于眼睛各个组织的天然色素,存在部分包括:视网膜、黄斑、晶状体、角膜、脉络膜、睫状体、虹膜、巩膜等,是眼睛行使正常功能所必需的元素。叶黄素人体无法自身合成,在眼睛各组织中随时间而不断消耗,叶黄素缺乏可引发各种眼病,如眼痛、眼酸、眼胀、眼干涩、视网膜病变、晶状体模糊、青光眼、白内障、老年性黄斑病变等。
叶黄素,植物学物质领域内的希望之星,如今正受到人们的青睐。叶黄素不但是一种作为抑制癌症及心脏病危险的抗氧化剂,而且在保护眼睛方面,也起到相当重要的作用。叶黄素是存在眼内的一种重要的类胡萝卜素。根据《眼科学》最近的报道,含叶黄素的食物具有预防白内障及保护因年龄带来的斑点变性病的眼睛。
老年性黄斑变性(ARMD)对65岁以上的人来说,是成为永远失明的第一原因。美国有1300万人患ARMD症状,估计120万人因这种疾病陷于视觉障碍。随着65岁以上人口的增加,到2050年这个数字估计将翻一翻,从国民健康的观点来年,这个问题很重要。现在,能有效预防ARMD的手段还没有。
不过,靠增加叶黄素含量高的食品的摄取量,有减少ARMD发生的可能性。叶黄素不仅有预防ARMD的效果,而且被认为对这种眼病有预防作用。美国CVA治疗中心视力检查部门的领导,斯图尔特•里查博士进行过有关食物中的叶黄素丰富的食品能恢复因ARMD引起的眼障碍。
里查的发现已经在1999年2月召开的美国视力检查师南部委员会的年度大会上发表过。其中提到:“只要增加叶黄素含量丰富食品的摄影取量,患者的视力功能就出现良好的效果。”里查给受试者在一周内摄影取4至7次菠菜,每次5盎司(约140克)时,观察了3个月,发现视力功能有所恢复。根据国民健康采访调查,在1987年到1992年之间,叶黄素的摄量,在所调查的整个阶层养活了,在40至69岁成年人方面,其减少量是16%。
一般认为叶黄素富含于绿色蔬菜或菜叶中,这个事实说明,这期间他们的含叶黄素的作物的摄取量不适当。根据研究,含叶黄素的食物最丰富的是猕猴桃,其次是黄玉米和蛋黄。由于叶黄素不能在体内合成,所以必须从食物中摄取。猕猴桃是含叶黄素最多的水果,所以补充叶黄素可以多吃一些猕猴桃。
百济药师温馨提醒:如眼睛有黄斑病变,建议搭配维生素C加E、葡萄籽与叶黄素一起食用,能最大限度的增强视网膜的抗氧化活性,延缓眼睛老化,预防并抑制黄斑病变。