白内障是被列为导致失明的第一“杀手”,需要引起患者及家属格外的关注。我们马上就将迎来2012春节,中国人又素有“民以食为天”的说法,春节期间人们家庭餐桌上越来越丰盛,几乎是餐餐鱼肉荤腥。百济药师在此表示,春节期间注意饮食安全是头等大事,特别是对于白内障患者更是如此。针对春节期间白内障饮食饮食安全问题,百济药师特提出白内障患者春节饮食需遵循的六大原则,以帮助白内障患者健康过春节。
白内障患者春节饮食原则一:多饮茶水
茶叶中含有一种鞣酸物质,具有抗氧化反应作用。白内障的发生是由于体内氧化反应所产生的自由基作用于晶状体所致,故经常饮茶可防止白内障的发生。有人研究,每日饮茶5杯,对防止白内障的发生和发展具有良好效果。
白内障患者春节饮食原则二:多吃富含维生素C的食物
科学研究发现,维生素C具有防止白内障形成的功效。因为白内障的形成是由于光线与氧气长期对晶状体产生作用的结果,而维生素C 能减弱光线和氧对晶状体的损害,从而可以防止白内障的发生和发展。为此,患有白内障的中老年人应适当多吃一些富含维生素C的食物,如西红柿、大枣、刺梨,以及新鲜绿色蔬菜等等。
白内障患者春节饮食原则三:多吃含类叶红素的食物
类叶红素具有抗氧化作用,能使晶体保持透明状态,人体缺乏类叶红素时,容易引起晶体混浊而导致白内障。深色、红色、黄色、橙色的蔬菜瓜果如菠菜、胡萝卜、辣椒等合类叶红素丰富。
白内障患者春节饮食原则四:多吃含硒丰富的食物
硒是一种半金属元素,视觉的敏锐程度与硒有直接关系。人体缺硒能诱发晶体混浊而致白内障,这早已被科学家所证实。富含硒的食物有鱼、虾、乳类、动物肝脏、肉类、坚果类等。
白内障患者春节饮食原则五:多吃含锌丰富的食物
医学研究发现,血清锌水平与白内障发病率有关。一般认为,动物性食物较植物性食物含锌丰富,且其中的锌容易被吸收。在动物性食物中,以牡蛎、鱼、瘦肉、动物内脏、蛋类中含锌量高。植物性食物中,粗粮、海藻类、坚果、豆类、大白菜、萝卜、茄子中含锌较多。
白内障患者春节饮食原则六:少吃含胆固醇高的食物
据有关学者研究发现,有白内障的患者,其晶状体含胆固醇量较高,故认为白内障的发生与胆固醇有一定关系,因此含胆固醇高的食物,如蛋黄、鳝鱼、动物内脏等应适当控制食用。
百济药师温馨提醒:除需遵循以上所述白内障患者春节饮食原则之外,还需要合理的安排白内障患者的作息时间,切莫因为春节而改变原有的作息时间,注意用眼。