鱼油的主要有效成分叫Omega-3,一种多元不饱和脂肪酸。它是人体血管的清道夫,还能预防动脉硬化、中风和心脏病。鱼油是高血压、冠心病、脑中风、糖尿病、风湿性关节炎、癌症等疾病患者为首选保健品。
最新的研究结果表明,65岁以上的女性摄入鱼油(富含ω-3脂肪酸),有助于增强肌肉强度。该研究结果不久前在英国亚伯丁举行的英国科学文化节上公布。
随着年龄的增长,人到老年后肌肉每年会萎缩0.5%~2%。这一过程被称为肌肉衰减,它会导致老年人机体衰弱以及行动不便。美国的统计数据显示,50~70岁老人中有25%的人患有肌肉衰减症,而这一比例在80岁以上老人中超过半数。肌肉萎缩的发生在一定程度上与生活方式有关,如蛋白质摄入量不足,或长时间不运动。并不是所有鱼油中所含ω-3脂肪酸的量都达到了有益于健康的水平。比如EPA(即二十碳五烯酸,是一种多不饱和脂肪酸)的含量可以相差很大,有的鱼油1克可能只含有100毫克的EPA,而有的鱼油EPA的含量则高达400毫克,食用时应该注意。
另外,肌肉萎缩患者的饮食要讲求营养丰富,富含人体必需的蛋白质,维生素,另外,微量元素钙、锌等对于骨骼肌肉的生长有很大作用,要注意这些元素的补充。可以多吃些鸡蛋、虾仁、木耳、豆腐、新鲜蔬菜水果、植物蛋白等等。同时患者还要注意过于辛辣、咸的食物不要吃,一些不易消化,容易加重肠胃负担的也尽量少吃。
百济药师温馨提醒:每日摄入一些鱼油对肌肉萎缩有良好的改善作用。从生理学和营养学来看,鱼类食品有很高的营养价值。鱼类尤其是深海鱼类富含足量的脂肪酸和高质量的蛋白质。