骨头是钙质的储藏室。当钙质成分正常时,骨头就会坚固,可是,人的年纪越大,流失的骨钙就会越多,指的是骨头质地疏松,容易折断。最常见的
骨折部位包括:髋部、脊椎和手腕。如果是髋部骨折,患者可能无法行动,脊椎骨折的话,可能会全身瘫痪。据了解,
骨质疏松已由20世纪的第13大疾病跃居为21世纪的第5大疾病,目前我国约有8800万人患有不同程度的骨质疏松症,轻者剧烈疼痛,重者可导致瘫痪。
骨质疏松症是“无声杀手”,一般感觉不到任何不适,即使有症状,也不明显。 患者通常是在骨骼畸形(如:变矮或驼背)。甚至骨折后才发现自己患病,这时,骨质往往已经流失到非常严重的地步。
中医根据骨质疏松症的临床表现,将它归属“痹症”范围。此外,肝脾的功能与骨质疏松有一定关系。肝脾功能失调可加速或加重肾虚,引发骨质疏松症。局部或全身的血液循环也影响了骨质的代谢。衰老是从血管老化开始的,如果血液循环不好,出现血淤的状态,就会影响骨质的气血灌注及微循环,加重病情。另一方面,当人体衰老,肝肾不足时,抵抗力就会下降,
风湿就容易入侵,深入筋骨,加重症状。
胡曼菁教授说,中老年人由于骨骼中钙质丢失较多,需要“学会吃”以及时增补丢失的钙质。首先应有意识地食用含钙食物,如牛奶及奶制品、鱼虾、萝卜、豆制品、贝壳类食物等,多食富含维生素的蔬菜和水果,保证足够的蛋白质供应。为促进钙质吸收,除胃溃疡、返流性胃病、
溃疡性结肠炎等患者外,正常人平时应多吃点酸奶,因为酸奶中的乳酸菌有助于钙、磷等在体内的吸收。
其次要防止补充的钙质在体内被浪费或“挪作他用”,如有些食品中含有草酸,而草酸易与钙结合形成草酸钙,不仅会“偷走”体内的钙质,而且形成的草酸钙还容易导致结石。因此,食用菠菜、苋菜等含草酸蔬菜时,烹饪前最好在80摄氏度以上的热水中过一下,将蔬菜中的草酸清除后再食用。
多摄取富含钙质(强化骨骼)及维他命D(促进钙质的吸收)的食物,如:花椰菜、栗子、蛤、深绿色蔬菜、燕麦、芝麻籽、蝦、含骨沙丁鱼、黄豆、豆腐及小麦胚芽等。全谷类食物和钙不宜同时摄取,因为全谷类食物含有一种会和钙产生化学作用的物质,影响钙质的吸收。 在饮食中加入蒜头及洋葱,因为它们含有硫,能够增强骨骼。 限量摄取杏仁、芦笋、甜菜、腰果及菠菜等含有大量草酸的食物,草酸会抑制人体对钙质的吸收。避免摄取发酵食品,因为酵母当中的磷含量很高,吃进身体里面,磷会与钙“竞争”,抢着被人体吸收。