导读:2型糖尿病与1型糖尿病有所不同,2型糖尿病的高危发病率是在55岁以上的老人群体。2型糖尿病的治疗是一个漫长的过程,2型糖尿病的饮食疗法是最基本的。2型糖尿病的饮食应该多吃什么,禁吃什么呢?
2型糖尿病属于非胰岛素依赖糖尿病,即它不需要依赖于胰岛素,通常靠口服一些降糖类药物来降低血液中的血糖浓度,致使血中胰岛素效力相对减弱,身体将这一消息反馈给调节系统,首先累及胰岛,使之长期超负荷工作失去代偿能力。再继续下去,就像强迫一个带病的人干活一样,最终导致胰岛彻底死亡。
2型糖尿病的饮食疗法:
1.控制热能供给。控制体重在正常范围内,对于一些热量比较大的食物,如油炸食品之类的,要制定每天只能吃多少。不过也要保证每天有正常的热能供给。
2.蛋白质每日摄入量为1.0~1.5克/公斤体重/日,合并肾功能不良者,根据肾功能损害程度,一般为0.5~0.8克/公斤体重/日。动物蛋白不低于蛋白质总量的33%,所以要食一些肉类如:猪肉,牛肉,羊。并补充一定量豆类蛋白。由于蛋白质的分解会产生葡萄糖,导致血糖浓度升高,所以2型糖尿病患者需根据自身的情况,制定每天要食用多少含蛋白类较高的食物。
3.适当降低脂肪供给量。按每天每公斤体重0.7~1.0克。烹调采用植物油,每日胆固醇摄入量应低于300毫克,合并症有高胆固醇血症时应每日胆固醇摄入量为200毫克。由于肥肉中含有脂肪比较多,所以制定2型糖尿病的饮食时最好选用瘦肉。
4.严格控制摄入糖类的质量。2型糖尿病人在吃含糖类食物时,宜选用复杂糖类含量高的食物如:荞麦面、莜麦面、二合面(玉米面和黄豆面)、三合面(玉米面、黄豆面和白面)等;严格限制蜂蜜、蔗糖、麦芽糖、果糖,奶油蛋糕之类的含糖量高的食品、甜点心、高糖分水果等也尽量不食用;可用甜叶菊、木糖醇、阿斯巴糖等甜味剂代替蔗糖;食用水果,在空腹时为宜,并应酌减主食。
5.维持适宜血糖。血糖过高可增加胰岛负担;过低易引起脂肪过度分解导致酮症酸中毒;适度高糖类饮食可改善糖耐量,也不增加胰岛素供给,还可提高胰岛素敏感性。
6.维生素、及矿物质和微量元素。维生素与糖尿病关系密切,尤其是维生素B1、维生素C、维生素B12和维生素A等,应注意补充。每天食盐量不超过6克;适当增加钾、镁、钙、铬、锌等元素补充。
7.膳食纤维。膳食纤维有降低血糖和改善糖耐量的作用,并有降血脂、降血压、降胆固醇和防止便秘等作用,太多可影响矿物质和微量元素吸收;一般每1000千卡热能补充12~28克膳食纤维。
8.餐次分配比例。全天膳食分配可按1/5、2/5、2/5,1/3、1/3、1/3和1/7、2/7、2/7、2/7的比例。糖尿病饮食热能餐次分配比例特别重要,通常结合饮食习惯、血糖尿糖升高时间、服用降糖药、尤其是注射胰岛素时间及病情是否稳定等因素,来确定其分配比例。2型糖尿病的饮食尽可能要少食多餐,定时定量,防止1次进食量过多加重胰岛负担,或1次进食量过少,发生低血糖或酮症酸中毒;
9.2型糖尿病的饮食是称重治疗饮食,对主食、副食、蔬菜、和烹调油,均应称重后烹调;采用食物交换法控制饮食,坚持终身饮食治疗。
百济药师温馨提醒:食物可分为六类主食类、蔬菜类、水果类、鱼肉类、乳类、油脂类。六类饮食的合理搭配是2型糖尿病的饮食疗法关键,只要坚持按照科学的食疗法进行调养,2型糖尿病最终不会是不治之症。