介绍脾失健运型、胃阴不足型和脾胃气虚型厌食患儿的粥疗方法,此外,良好的饮食习惯、增加户外活动、吃饭的环境等日常调护也能帮助厌食患儿增加食欲。
厌食多为乳食积滞,损伤脾胃,运化失司所为,许多小儿面对父母精心烹制的美食毫无兴趣,而对冰淇淋、果汁之类的冷饮、零食却需求无度,让父母们在担忧营养不够的同时,更担心吃坏了小孩的肠胃。现在针对
小儿厌食提出一些简单实用的粥疗及调护方法,以增加小儿食欲,促进他们健康成长。
1 常用粥疗方法1.1 脾失健运型症状:面色少华,不思纳食,或食物无味,拒进饮食,形体偏瘦,而精神状态无特殊异常,大小便均基本正常,舌苔白或薄腻,脉尚有力。治法:和脾助运。
①神曲粥。神曲10~15 g、粳米适量,先将神曲捣碎,煎取药汁后,去渣,入粳米,一同煮为稀粥。每日1~2次,连服数日。
②鸡内金粥。将鸡内金用文火炒至黄褐色,研为细末。先用粳米100 g,加水500~800 mL,煮至稀稠适当时加入鸡内金粉3~5 g,加少量白糖,分次温服,连服5日。
③山楂麦芽粥。生山楂、炒麦芽各6~10 g,粳米50 g.先将山楂、麦芽煎水,然后用此水入粳米煮粥。服时加适量白糖,每日1~2次,连服数日。
④消食粥。莲子10 g、山药30 g、芡实10 g、神曲10 g、麦芽10 g、白扁豆20 g、山楂15 g,加入少许粳米煮粥。每日服1次,连服3日,可健脾消食化滞。
⑤山药内金粥。怀山药15~20 g、鸡内金9 g、小米或大米150 g,将山药、鸡内金研成细末,与米共同煮粥,米熟烂后,加适量的白糖调味食用。适用于小儿厌食,偏食,进食少,伴见食后腹胀、泄泻等。
1.2 胃阴不足型症状:口干多饮而不欲进食,皮肤干燥缺乏润泽,大便多干结,舌苔多见光剥,亦有光红少津者,质偏红,脉细。治法:养胃育阴。
①沙参瘦肉粥。北沙参、玉竹、百合、山药各15 g,猪瘦肉500~1000 g.将猪肉洗净,切块,与诸药加水炖熟。每日1次,连服1周。
②梨汁粥。梨3~5个捣烂取汁、粳米50 g,先将粳米熬成稀粥,将梨汁兑入,烧开后即关火。每日1次,连服1周。
③荸荠粥。将荸荠100 g去皮捣碎、粳米100 g,加水适量同煮,文火熬成稀粥。每日1次,连服数日。
④蔗浆粥。粳米50 g,加入适量水煮成稀粥,将新鲜甘蔗榨汁,在粥中兑入甘蔗汁100~150 mL,分次温服。
1.3脾胃气虚型症状:食欲不振,少食懒言,面色萎黄,精神萎靡,大便溏薄、有不消化食物残渣,舌淡苔薄。治法:健脾益气。
①山药糯米粥。山药30 g、糯米50 g,文火煮成稠粥,每日1次。长期服用能达健脾之功。
②莲子粥。莲子粉或莲子去心5 g,糯米30 g.先加入适量水煮莲子,微软后加入糯米,文火熬至莲子软烂,随意服食,连服数日。
③胡萝卜粥。胡萝卜200 g,粳米100 g.先将胡萝卜切碎捣烂,与粳米一同煮粥。1日服2次,可常服用。
④猪肚粥。生猪肚500 g洗净,加水适量,煮至七成熟,捞出,用刀切成细丝备用。再以大米100 g,熟猪肚100 g、猪肚汤适量,共煮成粥,可加葱、姜等调料。经常食用可治疗脾虚气弱、食欲不振、
消化不良、消渴、消瘦以及疲倦等症。
2 日常调护2.1 培养习惯预防小儿厌食症,要培养小儿良好的饮食习惯。从婴儿时期起就要注意进食要定时定量,要对厌食的孩子明确规定一日三餐的时间,早餐7点,中餐12点,晚餐19点,间距不可太密,不可中间加餐,也不要准备零食,要使其产生饥饿感,而且每餐都要控制食量,宁少勿多。
2.2 控制零食不要给小孩太多零食、饮料等。中医认为,甘则令人中满,果汁型饮料中糖分含量较高,儿童饮用后腻胃滞脾,且孩子可从饮料中获得不少热能,从而影响正常进食,久而久之形成小儿厌食症。因此,要控制小儿的零食及饮料摄入,必要时可给小孩吃少量干鲜的果品、酸奶或新鲜果汁。
2.3 体育锻炼适当增加小孩户外活动的时间,参加力所能及的劳动及轻微的家务,积极参加体育锻炼,可消耗能量,促进消化液的分泌,增进食欲,促进食物的消化吸收。
2.4 环境适宜吃饭应有稳定而安静的场所和轻松愉快的气氛。只要孩子生活能自理,就不必过多地照顾和谦让,大人和小孩最好能一起吃饭,吃饭时,家长切忌批评训斥孩子,也不要在吃饭时逗小孩玩。孩子拒食时不要坚持引诱,更不要强迫进食。可在饭前给孩子吃点山楂等酸性水果,以刺激胃液的分泌。必要时还可口服食母生、多酶片等帮助消化。
2.5 花样饮食给孩子一些新鲜感,才能引起他(她)的兴趣。不妨把面食做成狗、猫、鱼、鸟等小动物的样子,把菜切成各种形状,孩子吃起来准会觉得香甜。孩子喜清淡、厌油腻、怕刺激,不要把调味品放得太多,少放葱、姜、蒜,烹调时少放油和盐,加点糖倒十分必要,嗜甜味是孩子的天性,不必过多限制。
参考来源:《小儿厌食的粥疗与调护》,《中医儿科杂志》2008年第4卷第6期