说到癌症,大家是否觉得癌症离自己太很遥远其实不是这样的,癌症作为一类严重危害群众健康的慢性病,大多都与不良饮食习惯息息相关,有些甚至是自己一口一口吃出来的。例如癌症喜欢的9个字:咸熏糖烫油酒烟腌霉,看看你中几个
以下这些食习惯大家一定要停止
一、咸
中国、日本、韩国都是全球胃癌发病率较高的地区之一,这与大家普遍吃得咸的习惯密切相关。
如果长期都吃得太咸,会损害胃粘膜屏障,增加胃癌的可能。此外,腌制不当的咸菜里面,亚硝酸盐很容易超过标准,如果食用了,这将间接增加患癌的风险。
因此,要控制盐的摄入,如果口味偏咸的人,可以多吃一些富含维生素C的水果。
二、熏
熏制食品就是用烟熏而制成的食品,熏制食品中含有一定量的苯并芘,苯并芘主要由有机物燃烧不完全而来,此外,空气、水、土壤中的苯并芘也可以通过各种途径污染食品。
苯并芘可能有一定的致癌性,所以我们要引起重要,熏制食品不应作为日常的食品,为了我们自己的健康,应该少吃或者尽量不吃。
三、糖
吃甜食确实能让人心情愉快,忘记烦恼。但是,过量摄入糖,甜饮料,果酱等可能增加蛀牙,糖尿病,肥胖症甚至心脏病和胰腺癌的风险。糖过多会导致大量胰岛素的分泌,从而损害胰岛的功能,并成为诱发胰腺癌的潜在因素之一。
建议大家每天要控制糖的摄入量,要少喝含糖饮料。
四、烫
生活中,我们在吃和喝东西的时候都讲究“趁热吃”,殊不知,如果进食超过65℃以上的热饮,有致癌风险。这是因为过烫的食物会损伤覆盖在口腔和食道表面的粘膜,长期食用过烫的食物,黏膜就会反复刺激变成慢性损伤,如此一来就可能引发慢性炎症,进而增大食管癌的可能性。
建议大家吃东西的时候不要太过于着急,要慢慢来,记得放凉一点再吃再喝。
五、油
油炸食物属于一种高热量的食品,一些淀粉食物在高温油炸的过程中,会产生一些致癌物,比如丙烯酰胺,也对人体有伤害。
虽然目前对于这类物质和人类直接的致癌还没有更多研究证据,但是油炸和丙烯酰胺都被认为可能致癌。建议大家考虑将油炸用蒸煮、烘烤等方式替代。
六、酒
过量喝酒会增加患肝癌的可能性,经常喝啤酒或者其他含有酒精饮料的人,结肠癌的发病率较高。即使酒精给女性带来的风险看起来比男性更大,但也建议大家都不要喝酒。
七、烟
很多癌症都与吸烟相关,烟草烟雾中含有数千种有害物质,吸烟容易致癌已是众所周知,但是大家除了要戒烟以外,在厨房里做菜产生的油烟也需要有足够的重视,高温烹调方式会产生大量的油烟,其中夹杂着不少烷烃类物质等致癌物,有导致肺癌的可能。建议大家烹调的时候要注意打开油烟机,开窗通风,尽量食用蒸煮等饮食方式。
八、腌
许多人可能喜欢腌制食品,但实际上,这类食品通常含有大量的硝酸盐,这些硝酸盐会在胃中转化为亚硝酸盐,然后与食品中的胺结合形成亚硝酸盐,容易引发癌症,将增加胃,肠,胰腺和其他消化器官患癌的风险。因此,腌制食品不宜多吃。
九、霉
这里所说的霉,指的是黄曲霉毒素。
由于花生、玉米、大米、高粱、坚果等食物很容易受潮,进而被霉菌污染。处于这种情况下的食物,很可能出现霉菌毒素。黄曲霉毒素是目前所知有致癌性的物质之一,建议大家学会合理储存食物,防止受潮霉变,已经变质了的食物就不要再吃了。
以上介绍的这些因素中,希望大家可以做到不吃或者尽量少吃。再强调一次,避免这9个字:咸熏糖烫油酒烟腌霉,不要让坏习惯影响了自己的健康。